ผัดเนื้อสับกับเต้าหู้แห้ง

ผัดเนื้อสับจนสุกและมีกลิ่นหอม จับคู่กับเต้าหู้แห้งรสเค็มหอมและเนื้อแน่น ผัดทั้งสองอย่างอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงและราดด้วยซอสรสเข้มข้น รสชาติเข้มข้น เค็ม สด และเผ็ดเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับข้าว เป็นอาหารจานด่วนที่ทำง่ายๆ แต่ติดใจ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูไม่ติดมัน 250 กรัม
  
• เต้าหู้แห้ง 150 กรัม
  
• พริกเขียวและพริกแดง 1 เม็ด ขิงและกระเทียม 10 กรัม
  
• ถั่วบด 10 กรัม
  
• น้ำมัน 10 กรัม
  
• ซีอิ๊วขาว 15 กรัม
  
• เกลือ 5 กรัม
  

ขั้นตอน

1. เต้าหู้แห้งหั่นเป็นเส้น
   
2. สับพริกเขียวและพริกแดง กระเทียม และขิง หั่นต้นหอมสองต้น
   
3. หมักเนื้อสับด้วยเกลือและไวน์ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
   
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
   
5. ผัดเนื้อสับ
   
6. ผัดจนสีเปลี่ยน ใส่กระเทียมสับเล็กน้อย ถั่วดำหมัก 1 ช้อนชา
   
7. ใส่พริกเขียว พริกแดง และหอมแดง ผัดให้เข้ากัน
   
8. เสิร์ฟบนจาน
   
9. ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยแล้วใส่เต้าหู้แห้งลงไป ผัดจนขอบเริ่มไหม้เล็กน้อย
   
10. เทเนื้อสับจากจานลงในหม้อ ผัดกับเต้าหู้แห้ง
    
11. ใส่ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วเสิร์ฟ
    

Languages

Hackfleisch mit getrocknetem Tofu anbraten. - Deutsch (German) version
Stir-fry minced meat with dried tofu. - English version
Salteado de carne picada con tofu seco. - Española (Spanish) version
Faire sauter de la viande hachée avec du tofu séché. - Français (French) version
Tumis daging cincang dengan tahu kering. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
soffriggere la carne macinata con il tofu essiccato. - Italiana (Italian) version
ひき肉と乾燥豆腐を炒めます。 - 日本語 (Japanese) version
다진 고기를 말린 두부와 함께 볶습니다. - 한국인 (Korean) version
ผัดเนื้อสับกับเต้าหู้แห้ง - แบบไทย (Thai) version
肉末炒香乾。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version