Hackfleisch mit getrocknetem Tofu anbraten.


Hackfleisch mit getrocknetem Tofu anbraten.

Das zarte Hackfleisch wird gebraten, bis es goldbraun und aromatisch ist. Dazu wird der salzige, aromatische und feste getrocknete Tofu gereicht. Beides wird bei starker Hitze kurz angebraten und mit einer reichhaltigen Sauce übergossen. Der Geschmack ist reichhaltig, salzig, frisch und leicht würzig und passt gut zu Reis. Es ist ein heimeliges, aber schnell zubereitetes Gericht, das süchtig macht.

Zutaten

Schritte

  1. Getrockneter Tofu in Streifen geschnitten
    Getrockneter Tofu in Streifen geschnitten
  2. Grüne und rote Paprika, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Zwei Frühlingszwiebeln hacken.
    Grüne und rote Paprika, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Zwei Frühlingszwiebeln hacken.
  3. Das Hackfleisch mit Salz und Kochwein 10 Minuten marinieren.
    Das Hackfleisch mit Salz und Kochwein 10 Minuten marinieren.
  4. Pfanne mit Öl erhitzen.
    Pfanne mit Öl erhitzen.
  5. Das Hackfleisch anbraten
    Das Hackfleisch anbraten
  6. Rühren, bis es die Farbe ändert, ein paar Knoblauchscheiben hinzufügen, einen Löffel fermentierte schwarze Bohnen
    Rühren, bis es die Farbe ändert, ein paar Knoblauchscheiben hinzufügen, einen Löffel fermentierte schwarze Bohnen
  7. Grüne und rote Paprika und Schalotten dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten.
    Grüne und rote Paprika und Schalotten dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten.
  8. auf einem Teller servieren.
    auf einem Teller servieren.
  9. Etwas Öl in die Pfanne geben, den getrockneten Tofu dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Ränder leicht angebraten sind.
    Etwas Öl in die Pfanne geben, den getrockneten Tofu dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Ränder leicht angebraten sind.
  10. Das Hackfleisch vom Teller in den Topf geben und mit dem getrockneten Tofu anbraten.
    Das Hackfleisch vom Teller in den Topf geben und mit dem getrockneten Tofu anbraten.
  11. Sojasauce, Austernsauce und etwas Salz hinzufügen, gleichmäßig anbraten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
    Sojasauce, Austernsauce und etwas Salz hinzufügen, gleichmäßig anbraten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Languages
Hackfleisch mit getrocknetem Tofu anbraten. - Deutsch (German) version
Stir-fry minced meat with dried tofu. - English version
Salteado de carne picada con tofu seco. - Española (Spanish) version
Faire sauter de la viande hachée avec du tofu séché. - Français (French) version
Tumis daging cincang dengan tahu kering. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
soffriggere la carne macinata con il tofu essiccato. - Italiana (Italian) version
ひき肉と乾燥豆腐を炒めます。 - 日本語 (Japanese) version
다진 고기를 말린 두부와 함께 볶습니다. - 한국인 (Korean) version
ผัดเนื้อสับกับเต้าหู้แห้ง - แบบไทย (Thai) version
肉末炒香乾。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version