สเต็กปรุงเองที่บ้าน


สเต็กปรุงเองที่บ้าน

ความหมายและความรู้สึกของการทอดสเต็กที่บ้านนั้นเปรียบเสมือนการย้ายพิธีกรรมของร้านอาหารตะวันตกมาไว้ในครัวพร้อมกับความอบอุ่นของดอกไม้ไฟ~ แบ่งปันคุณลักษณะบางประการ: ความหมาย: ไม่ใช่แค่การกิน แต่เป็นพิธีกรรมเล็กๆ น้อยๆ ของชีวิต ความพึงพอใจที่เกิดจากความรู้สึกควบคุม: ตั้งแต่การเลือกเนื้อสัตว์ การละลาย การปรุงรส และการทอด คุณสามารถควบคุมระดับความสุกได้ด้วยตัวเองตลอดกระบวนการ และคุณจะรู้ดีกว่าอาหารสั่งกลับบ้าน ใช้เงินครึ่งหนึ่งเพื่อซื้อสเต็กดีๆ สักชิ้น เพิ่มแตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี และไวน์แดงสักแก้ว แล้วคุณก็สามารถจำลอง "ความรู้สึกหรูหรา" และความรู้สึกสำเร็จที่บ้านได้ เสน่ห์ของการทอดสเต็กที่บ้านคือมันทำให้ "การกิน" กลายเป็นเรื่องอุ่นๆ ไม่ใช่เพื่ออิ่มท้อง แต่เป็นการใช้มือของคุณเปลี่ยนส่วนผสมธรรมดาให้มีรสชาติตามที่คาดหวัง จากนั้นจึงแบ่งปันกับคนที่คุณห่วงใย~ คุณเคยทอดสเต็กที่บ้านเมื่อเร็วๆ นี้หรือไม่?

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. ละลายสเต็กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว
    ละลายสเต็กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว
  2. ใส่เกลือทะเลในปริมาณที่เหมาะสมลงบนสเต็กที่ผ่านการแปรรูปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นใส่น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนชาในแต่ละด้าน เกลี่ยให้ทั่ว แล้วหมักไว้ 30 นาที
    ใส่เกลือทะเลในปริมาณที่เหมาะสมลงบนสเต็กที่ผ่านการแปรรูปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นใส่น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนชาในแต่ละด้าน เกลี่ยให้ทั่ว แล้วหมักไว้ 30 นาที ใส่เกลือทะเลในปริมาณที่เหมาะสมลงบนสเต็กที่ผ่านการแปรรูปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นใส่น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนชาในแต่ละด้าน เกลี่ยให้ทั่ว แล้วหมักไว้ 30 นาที
  3. ควรใช้กระทะเหล็กดัดในการทอดสเต็ก ข้อดีหลักคือ ลวดลายจะสร้างกลิ่นหอมไหม้จากความร้อนสูงในขณะที่กักเก็บน้ำเกรวีไว้ ทำให้สเต็กไหม้ด้านนอกและนุ่มด้านใน โดยดูดีและมีรสชาติดี ตั้งกระทะให้ร้อนก่อน ใส่เนยลงไปเพื่อละลาย
    ควรใช้กระทะเหล็กดัดในการทอดสเต็ก ข้อดีหลักคือ ลวดลายจะสร้างกลิ่นหอมไหม้จากความร้อนสูงในขณะที่กักเก็บน้ำเกรวีไว้ ทำให้สเต็กไหม้ด้านนอกและนุ่มด้านใน โดยดูดีและมีรสชาติดี ตั้งกระทะให้ร้อนก่อน ใส่เนยลงไปเพื่อละลาย
  4. เริ่มทำสเต็กโดยทอดด้วยไฟปานกลางถึงสูงประมาณ 1 นาทีครึ่ง พลิกกลับด้านแล้วโรยพริกไทยดำลงไป ทอดต่ออีก 1 นาทีครึ่ง พลิกกลับด้านอีกครั้ง โรยพริกไทยดำลงไปด้วย ปิดไฟแล้วรีบพับเนื้อขึ้น
    เริ่มทำสเต็กโดยทอดด้วยไฟปานกลางถึงสูงประมาณ 1 นาทีครึ่ง พลิกกลับด้านแล้วโรยพริกไทยดำลงไป ทอดต่ออีก 1 นาทีครึ่ง พลิกกลับด้านอีกครั้ง โรยพริกไทยดำลงไปด้วย ปิดไฟแล้วรีบพับเนื้อขึ้น เริ่มทำสเต็กโดยทอดด้วยไฟปานกลางถึงสูงประมาณ 1 นาทีครึ่ง พลิกกลับด้านแล้วโรยพริกไทยดำลงไป ทอดต่ออีก 1 นาทีครึ่ง พลิกกลับด้านอีกครั้ง โรยพริกไทยดำลงไปด้วย ปิดไฟแล้วรีบพับเนื้อขึ้น
  5. ความสุกของสเต็กขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล วันนี้ฉันทอดแบบมีเดียมแรร์
    ความสุกของสเต็กขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล วันนี้ฉันทอดแบบมีเดียมแรร์ ความสุกของสเต็กขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล วันนี้ฉันทอดแบบมีเดียมแรร์
  6. วางเรียงแตงกวาและมะเขือเทศเชอร์รีไว้ด้านบน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย✅ค่อยๆ เพลิดเพลิน!
    วางเรียงแตงกวาและมะเขือเทศเชอร์รีไว้ด้านบน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย✅ค่อยๆ เพลิดเพลิน!
Languages
Hausgemachtes Steak - Deutsch (German) version
Home-cooked steak - English version
filete casero - Española (Spanish) version
Steak fait maison - Français (French) version
Steak rumahan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
bistecca fatta in casa - Italiana (Italian) version
自家製ステーキ - 日本語 (Japanese) version
집에서 만든 스테이크 - 한국인 (Korean) version
สเต็กปรุงเองที่บ้าน - แบบไทย (Thai) version
家常煎牛扒 - 简体中文 (Simplified Chinese) version