치즈 으깬 감자 구운 밥

치즈가 듬뿍 들어간 매시드 포테이토 라이스를 입에 넣는 순간, 눈을 가늘게 뜨고 만족스러운 신음을 내뱉게 될 거예요! 부드러운 매시드 포테이토와 어우러진 황금빛 치즈는 깍둑썰기한 채소와 베이컨으로 장식되어 있고, 향긋한 계란으로 코팅된 라이스는 놀랍도록 부드럽고 풍미가 가득합니다. 한 입 베어 물 때마다 우유와 쌀의 향, 그리고 재료의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 아무리 맛있는 요리라도 이 간단하고 소박한 레시피는 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있어 만족스러워할 거예요. 한번 맛보면 절대 잊지 못할 거예요. 꼭 한번 드셔 보세요!

재료

찬밥 (한 그릇, 약 350그램)
감자 (250g)
당근 (약 20그램)
양파 (1조각 약 10그램)
셀러리 (1)
베이컨 (1조각)
소시지 (1뿌리)
계란 (1)
소금 (1티스푼)
간장 (1 스푼)
설탕 1티스푼

단계

감자 껍질을 벗기고 냄비에 쪄줍니다. (감자만 찌는 경우, 찌는 시간을 단축하기 위해 감자를 작게 잘라주세요. 저는 다른 고기도 동시에 쪄서 감자를 통째로 쪄줬습니다.) 감자가 익으면 으깨서 따로 둡니다. 감자를 으깨지 않을 경우, 이 단계는 생략하세요.
씻은 셀러리, 양파, 소시지, 베이컨, 당근을 잘게 썰어 따로 둡니다. 재료는 취향에 따라 조절하세요. 자유롭게 선택해 주세요.
찬밥을 만들려면 찬물 한 스푼을 넣어 풀어주세요. 볶음밥의 풍미와 색깔을 더하고 싶다면 계란을 넣고 잘 섞어주세요. 계란을 좋아하지 않거나 다른 식단이 필요한 경우, 바로 다음 단계로 넘어가 계란을 넣지 않고 볶음밥을 만들어도 됩니다.
팬에 기름을 약간 두르고 양파, 셀러리, 베이컨, 당근을 넣습니다. 향이 나고 물기가 없어질 때까지 볶습니다. 불에서 내려 따로 둡니다. 밥에 계란을 넣지 않았다면, 반찬을 볶은 후 바로 밥을 넣으세요.
팬에 기름을 두르고 가열합니다. (더 풍부하고 향긋한 볶음밥을 원하시면 라드를 사용하는 것이 좋습니다. 라드가 없으면 식용유를 사용해도 됩니다.) 식은 밥을 팬에 붓고 밥알이 익을 때까지 볶습니다. 볶아둔 셀러리, 당근, 그리고 다른 반찬들을 넣고 골고루 볶은 후, 간장 1티스푼, 소금, 그리고 약간의 설탕(맛과 짠맛을 더하기 위해)으로 간을 합니다. (참고: 베이컨과 소시지는 이미 짠맛이 강하므로 너무 많이 볶지 마세요.)
오븐용 베이킹 접시를 준비합니다. 익힌 밥을 담고, 으깬 감자(만들었다면)를 얹은 후 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐에서 치즈가 녹고 표면이 노릇노릇해질 때까지 15분간 굽습니다. 맛있게 드세요.