저칼로리, 고단백 베트남식 스프링롤 (다이어트용)


저칼로리, 고단백 베트남식 스프링롤 (다이어트용)

다이어트할 때 풀만 먹어야 한다는 법은 없잖아요? 제가 만든 베트남식 스프링롤 좀 보세요! 정말 먹음직스럽죠? 투명한 쌀피 안에 보라색 양배추, 엔다이브, 채 썬 당근, 그리고 통통한 새우가 가득 들어있어요. 색감이 선명하고 보기에도 좋답니다! 새우는 단백질이 풍부하고, 채소는 식이섬유가 가득해요. 칼로리는 낮으면서 포만감도 좋죠. 새콤달콤한 소스에 찍어 먹으면 한 입 한 입 먹을 때마다 만족감을 느낄 수 있을 거예요. 이렇게 다이어트 식단도 즐길 수 있답니다!

재료

단계

  1. 모든 생반죽 재료는 깨끗한 물에 최소 30분 동안 담가두고, 그 시간 동안 물을 여러 번 갈아줍니다. 세척 후에는 끓인 물을 식혀 헹궈 재료의 청결을 확인합니다.
    모든 생반죽 재료는 깨끗한 물에 최소 30분 동안 담가두고, 그 시간 동안 물을 여러 번 갈아줍니다. 세척 후에는 끓인 물을 식혀 헹궈 재료의 청결을 확인합니다.
  2. 냄비에 물을 끓이고 신선한 새우를 넣어 완전히 익을 때까지 삶습니다. 새우를 건져 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 식힙니다.
    냄비에 물을 끓이고 신선한 새우를 넣어 완전히 익을 때까지 삶습니다. 새우를 건져 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 식힙니다. 냄비에 물을 끓이고 신선한 새우를 넣어 완전히 익을 때까지 삶습니다. 새우를 건져 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 식힙니다.
  3. 강판을 사용하여 당근을 얇게 채 썰거나, 칼을 사용하여 고르게 얇게 채 썰어주세요.
    강판을 사용하여 당근을 얇게 채 썰거나, 칼을 사용하여 고르게 얇게 채 썰어주세요.
  4. 생고기와 익힌 재료 사이의 교차 오염을 방지하기 위해 생고기 전용 도마를 사용하여 보라색 양배추를 잘게 채 썰어주세요. 엔다이브는 깨끗이 씻은 후 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 스프링롤 wrappers가 습기를 머금어 말 때 찢어지는 것을 방지할 수 있습니다.
    생고기와 익힌 재료 사이의 교차 오염을 방지하기 위해 생고기 전용 도마를 사용하여 보라색 양배추를 잘게 채 썰어주세요. 엔다이브는 깨끗이 씻은 후 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 스프링롤 wrappers가 습기를 머금어 말 때 찢어지는 것을 방지할 수 있습니다. 생고기와 익힌 재료 사이의 교차 오염을 방지하기 위해 생고기 전용 도마를 사용하여 보라색 양배추를 잘게 채 썰어주세요. 엔다이브는 깨끗이 씻은 후 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 스프링롤 wrappers가 습기를 머금어 말 때 찢어지는 것을 방지할 수 있습니다. 생고기와 익힌 재료 사이의 교차 오염을 방지하기 위해 생고기 전용 도마를 사용하여 보라색 양배추를 잘게 채 썰어주세요. 엔다이브는 깨끗이 씻은 후 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 스프링롤 wrappers가 습기를 머금어 말 때 찢어지는 것을 방지할 수 있습니다.
  5. 넓고 평평한 접시에 따뜻한 물을 붓고, 스프링롤 wrappers를 10초간 담갔다가 재빨리 꺼내 작업대 위에 평평하게 펼쳐 놓으세요 (스프링롤 wrappers를 너무 오래 담가두면 탄력을 잃게 됩니다).
    넓고 평평한 접시에 따뜻한 물을 붓고, 스프링롤 wrappers를 10초간 담갔다가 재빨리 꺼내 작업대 위에 평평하게 펼쳐 놓으세요 (스프링롤 wrappers를 너무 오래 담가두면 탄력을 잃게 됩니다).
  6. 채 썬 보라색 양배추, 엔다이브, 채 썬 당근, 새우를 순서대로 준비합니다. 가장자리 쪽부터 말기 시작합니다. 약 3분의 1 정도 말았을 때, 스프링롤 wrappers의 양쪽 끝을 안쪽으로 접어 가장자리를 봉한 다음, 원하는 모양이 될 때까지 빠르게 말아줍니다. 스프링롤 wrappers가 작업대에 달라붙어 모양이 흐트러지지 않도록 모든 과정을 신속하고 효율적으로 진행해야 합니다.
    채 썬 보라색 양배추, 엔다이브, 채 썬 당근, 새우를 순서대로 준비합니다. 가장자리 쪽부터 말기 시작합니다. 약 3분의 1 정도 말았을 때, 스프링롤 wrappers의 양쪽 끝을 안쪽으로 접어 가장자리를 봉한 다음, 원하는 모양이 될 때까지 빠르게 말아줍니다. 스프링롤 wrappers가 작업대에 달라붙어 모양이 흐트러지지 않도록 모든 과정을 신속하고 효율적으로 진행해야 합니다. 채 썬 보라색 양배추, 엔다이브, 채 썬 당근, 새우를 순서대로 준비합니다. 가장자리 쪽부터 말기 시작합니다. 약 3분의 1 정도 말았을 때, 스프링롤 wrappers의 양쪽 끝을 안쪽으로 접어 가장자리를 봉한 다음, 원하는 모양이 될 때까지 빠르게 말아줍니다. 스프링롤 wrappers가 작업대에 달라붙어 모양이 흐트러지지 않도록 모든 과정을 신속하고 효율적으로 진행해야 합니다. 채 썬 보라색 양배추, 엔다이브, 채 썬 당근, 새우를 순서대로 준비합니다. 가장자리 쪽부터 말기 시작합니다. 약 3분의 1 정도 말았을 때, 스프링롤 wrappers의 양쪽 끝을 안쪽으로 접어 가장자리를 봉한 다음, 원하는 모양이 될 때까지 빠르게 말아줍니다. 스프링롤 wrappers가 작업대에 달라붙어 모양이 흐트러지지 않도록 모든 과정을 신속하고 효율적으로 진행해야 합니다. 채 썬 보라색 양배추, 엔다이브, 채 썬 당근, 새우를 순서대로 준비합니다. 가장자리 쪽부터 말기 시작합니다. 약 3분의 1 정도 말았을 때, 스프링롤 wrappers의 양쪽 끝을 안쪽으로 접어 가장자리를 봉한 다음, 원하는 모양이 될 때까지 빠르게 말아줍니다. 스프링롤 wrappers가 작업대에 달라붙어 모양이 흐트러지지 않도록 모든 과정을 신속하고 효율적으로 진행해야 합니다.
  7. 베트남식 스프링롤은 다이어트 기간 동안 즐거움을 선사합니다! 보기에도 좋고, 단백질 함량은 높으며, 칼로리는 낮고, 맛도 훌륭해서 남녀노소 누구나 좋아할 거예요!
    베트남식 스프링롤은 다이어트 기간 동안 즐거움을 선사합니다! 보기에도 좋고, 단백질 함량은 높으며, 칼로리는 낮고, 맛도 훌륭해서 남녀노소 누구나 좋아할 거예요!
  8. 찍어 먹는 소스 준비 (3가지 중 1가지 선택, 저는 1가지를 사용했습니다): 1. 마늘 & 매운 소스 (레스토랑 인기 메뉴) 다진 마늘 1큰술 + 다진 고추 1큰술 + 고수 + 레몬즙 1작은술 + 피시소스 2큰술 + 간장 3큰술 + 설탕 1큰술 + 식힌 끓인 물 2큰술. 잘 섞은 후 5분간 그대로 두세요. 새콤하고 매콤하면서도 상큼한 맛이 다른 재료들의 풍부한 맛을 중화시켜 줍니다. 2. 고소한 땅콩버터 (진하고 풍미 있는 버전) 부드러운 땅콩버터 3큰술 + 따뜻한 물 2큰술 (잘 저어주세요) + 피시소스 1큰술 + 설탕 약간 + 레몬즙 몇 방울. 풍부한 맛이 일품이며 스프링롤에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다. 3. 상큼한 민트 주스 (시원하고 맛있는 버전) 다진 민트 잎 한 줌 + 라임 주스 2큰술 + 피시 소스 1큰술 + 설탕 ½큰술 + 식힌 끓인 물 3큰술. 잘 저은 후 체에 걸러 건더기를 제거합니다. 한 모금 마시면 상쾌한 동남아시아의 풍미를 느낄 수 있습니다.
    찍어 먹는 소스 준비 (3가지 중 1가지 선택, 저는 1가지를 사용했습니다): 1. 마늘 & 매운 소스 (레스토랑 인기 메뉴) 다진 마늘 1큰술 + 다진 고추 1큰술 + 고수 + 레몬즙 1작은술 + 피시소스 2큰술 + 간장 3큰술 + 설탕 1큰술 + 식힌 끓인 물 2큰술. 잘 섞은 후 5분간 그대로 두세요. 새콤하고 매콤하면서도 상큼한 맛이 다른 재료들의 풍부한 맛을 중화시켜 줍니다. 2. 고소한 땅콩버터 (진하고 풍미 있는 버전) 부드러운 땅콩버터 3큰술 + 따뜻한 물 2큰술 (잘 저어주세요) + 피시소스 1큰술 + 설탕 약간 + 레몬즙 몇 방울. 풍부한 맛이 일품이며 스프링롤에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다. 3. 상큼한 민트 주스 (시원하고 맛있는 버전) 다진 민트 잎 한 줌 + 라임 주스 2큰술 + 피시 소스 1큰술 + 설탕 ½큰술 + 식힌 끓인 물 3큰술. 잘 저은 후 체에 걸러 건더기를 제거합니다. 한 모금 마시면 상쾌한 동남아시아의 풍미를 느낄 수 있습니다. 찍어 먹는 소스 준비 (3가지 중 1가지 선택, 저는 1가지를 사용했습니다): 1. 마늘 & 매운 소스 (레스토랑 인기 메뉴) 다진 마늘 1큰술 + 다진 고추 1큰술 + 고수 + 레몬즙 1작은술 + 피시소스 2큰술 + 간장 3큰술 + 설탕 1큰술 + 식힌 끓인 물 2큰술. 잘 섞은 후 5분간 그대로 두세요. 새콤하고 매콤하면서도 상큼한 맛이 다른 재료들의 풍부한 맛을 중화시켜 줍니다. 2. 고소한 땅콩버터 (진하고 풍미 있는 버전) 부드러운 땅콩버터 3큰술 + 따뜻한 물 2큰술 (잘 저어주세요) + 피시소스 1큰술 + 설탕 약간 + 레몬즙 몇 방울. 풍부한 맛이 일품이며 스프링롤에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다. 3. 상큼한 민트 주스 (시원하고 맛있는 버전) 다진 민트 잎 한 줌 + 라임 주스 2큰술 + 피시 소스 1큰술 + 설탕 ½큰술 + 식힌 끓인 물 3큰술. 잘 저은 후 체에 걸러 건더기를 제거합니다. 한 모금 마시면 상쾌한 동남아시아의 풍미를 느낄 수 있습니다.
Languages
Kalorienarme, proteinreiche vietnamesische Frühlingsrollen (Variante zum Abnehmen) - Deutsch (German) version
Low-calorie, high-protein Vietnamese spring rolls (weight-loss version) - English version
Rollitos de primavera vietnamitas bajos en calorías y ricos en proteínas (versión para bajar de peso) - Español (Spanish) version
Rouleaux de printemps vietnamiens faibles en calories et riches en protéines (version minceur) - Français (French) version
Lumpia Vietnam rendah kalori, tinggi protein (versi untuk menurunkan berat badan) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
involtini primavera vietnamiti ipocalorici e ricchi di proteine (versione dimagrante) - Italiana (Italian) version
低カロリー・高タンパクのベトナム風春巻き（ダイエットバージョン） - 日本語 (Japanese) version
저칼로리, 고단백 베트남식 스프링롤 (다이어트용) - 한국인 (Korean) version
ปอเปี๊ยะเวียดนามแคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง (สูตรลดน้ำหนัก) - แบบไทย (Thai) version
低卡高蛋白越南春捲(減脂款) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version