부드럽고 촉촉한 삼색 계란찜


부드럽고 촉촉한 삼색 계란찜

빠르고 간편한 요리 - 광둥 가정의 필수품: 삼색 계란찜! 찐 계란 커스터드는 너무 부드러워 탱글탱글하고 육즙이 가득합니다. 매끄럽고 연한 노란색 커스터드는 윤기 나는 검은색 절인 계란과 기름진 소금 간 계란 조각으로 코팅되어 있습니다. 세 가지 색깔이 숟가락 안에서 부드럽게 소용돌이치며, 통통하고 부드러운 겉모습만 봐도 "광둥식"의 정수를 느낄 수 있습니다. 가볍지만 풍미가 깊고, 계란의 향과 은은한 향이 어우러져 풍미가 가득합니다. 무엇보다도, 준비 시간이 10분밖에 걸리지 않아 광둥식 주방에서 손쉽게 만들 수 있는 간편하고 맛있는 요리입니다. 집밥 같은 분위기와 함께 식욕을 돋우는 요리죠!

재료

단계

  1. 먼저 소금에 절인 계란과 절인 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기합니다. 따로 보관합니다.
    먼저 소금에 절인 계란과 절인 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기합니다. 따로 보관합니다. 먼저 소금에 절인 계란과 절인 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기합니다. 따로 보관합니다. 먼저 소금에 절인 계란과 절인 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기합니다. 따로 보관합니다.
  2. 계란 3개를 그릇에 깨뜨려 잘 풀어줍니다. 계란물과 물의 비율을 1:1.5로 맞춰 물을 넣습니다. (예: 계란물이 100ml라면 물 150ml를 넣습니다.) 잘 저어 섞은 후, 체에 밭쳐 부드러운 계란물을 만듭니다.
    계란 3개를 그릇에 깨뜨려 잘 풀어줍니다. 계란물과 물의 비율을 1:1.5로 맞춰 물을 넣습니다. (예: 계란물이 100ml라면 물 150ml를 넣습니다.) 잘 저어 섞은 후, 체에 밭쳐 부드러운 계란물을 만듭니다. 계란 3개를 그릇에 깨뜨려 잘 풀어줍니다. 계란물과 물의 비율을 1:1.5로 맞춰 물을 넣습니다. (예: 계란물이 100ml라면 물 150ml를 넣습니다.) 잘 저어 섞은 후, 체에 밭쳐 부드러운 계란물을 만듭니다. 계란 3개를 그릇에 깨뜨려 잘 풀어줍니다. 계란물과 물의 비율을 1:1.5로 맞춰 물을 넣습니다. (예: 계란물이 100ml라면 물 150ml를 넣습니다.) 잘 저어 섞은 후, 체에 밭쳐 부드러운 계란물을 만듭니다. 계란 3개를 그릇에 깨뜨려 잘 풀어줍니다. 계란물과 물의 비율을 1:1.5로 맞춰 물을 넣습니다. (예: 계란물이 100ml라면 물 150ml를 넣습니다.) 잘 저어 섞은 후, 체에 밭쳐 부드러운 계란물을 만듭니다. 계란 3개를 그릇에 깨뜨려 잘 풀어줍니다. 계란물과 물의 비율을 1:1.5로 맞춰 물을 넣습니다. (예: 계란물이 100ml라면 물 150ml를 넣습니다.) 잘 저어 섞은 후, 체에 밭쳐 부드러운 계란물을 만듭니다.
  3. 잘게 썬 소금에 절인 달걀과 절인 달걀을 증기가 나는 용기에 넣고, 걸러낸 달걀물을 천천히 용기에 붓습니다.
    잘게 썬 소금에 절인 달걀과 절인 달걀을 증기가 나는 용기에 넣고, 걸러낸 달걀물을 천천히 용기에 붓습니다. 잘게 썬 소금에 절인 달걀과 절인 달걀을 증기가 나는 용기에 넣고, 걸러낸 달걀물을 천천히 용기에 붓습니다.
  4. 4. 용기를 비닐 랩(또는 유리 뚜껑)으로 덮고 이쑤시개로 작은 구멍을 여러 개 뚫어줍니다. 냄비에 물이 끓으면 용기를 넣습니다. 비닐 랩을 사용하는 경우: 중불에서 8분간 쪄낸 후 불을 끄고 2분간 그대로 둡니다. 유리 뚜껑을 사용하는 경우: 10분간 쪄낸 후 불을 끄고 1분간 그대로 둡니다. 뚜껑을 열고 흔들어 줍니다. 계란 혼합물은 부드러우면서도 굳어야 합니다.
    4. 용기를 비닐 랩(또는 유리 뚜껑)으로 덮고 이쑤시개로 작은 구멍을 여러 개 뚫어줍니다. 냄비에 물이 끓으면 용기를 넣습니다. 비닐 랩을 사용하는 경우: 중불에서 8분간 쪄낸 후 불을 끄고 2분간 그대로 둡니다. 유리 뚜껑을 사용하는 경우: 10분간 쪄낸 후 불을 끄고 1분간 그대로 둡니다. 뚜껑을 열고 흔들어 줍니다. 계란 혼합물은 부드러우면서도 굳어야 합니다. 4. 용기를 비닐 랩(또는 유리 뚜껑)으로 덮고 이쑤시개로 작은 구멍을 여러 개 뚫어줍니다. 냄비에 물이 끓으면 용기를 넣습니다. 비닐 랩을 사용하는 경우: 중불에서 8분간 쪄낸 후 불을 끄고 2분간 그대로 둡니다. 유리 뚜껑을 사용하는 경우: 10분간 쪄낸 후 불을 끄고 1분간 그대로 둡니다. 뚜껑을 열고 흔들어 줍니다. 계란 혼합물은 부드러우면서도 굳어야 합니다. 4. 용기를 비닐 랩(또는 유리 뚜껑)으로 덮고 이쑤시개로 작은 구멍을 여러 개 뚫어줍니다. 냄비에 물이 끓으면 용기를 넣습니다. 비닐 랩을 사용하는 경우: 중불에서 8분간 쪄낸 후 불을 끄고 2분간 그대로 둡니다. 유리 뚜껑을 사용하는 경우: 10분간 쪄낸 후 불을 끄고 1분간 그대로 둡니다. 뚜껑을 열고 흔들어 줍니다. 계란 혼합물은 부드러우면서도 굳어야 합니다.
Languages
Glatter und zarter dreifarbiger gedämpfter Eierpudding - Deutsch (German) version
Smooth and tender three-color steamed egg custard - English version
Natillas de huevo al vapor de tres colores, suaves y tiernas. - Española (Spanish) version
Crème aux œufs cuite à la vapeur tricolore, onctueuse et fondante. - Français (French) version
Puding telur kukus tiga warna yang lembut dan halus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Crema pasticcera al vapore a tre colori, liscia e tenera - Italiana (Italian) version
なめらかで柔らかい三色茶碗蒸し - 日本語 (Japanese) version
부드럽고 촉촉한 삼색 계란찜 - 한국인 (Korean) version
คัสตาร์ดไข่นึ่งสามสีเนื้อเนียนนุ่ม - แบบไทย (Thai) version
滑嫩三色蒸蛋羹 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version