Crema pasticcera al vapore a tre colori, liscia e tenera


Crema pasticcera al vapore a tre colori, liscia e tenera

Piatto veloce e facile, un must nelle case cantonesi: Uovo al vapore tricolore! La crema pasticcera all'uovo al vapore è così tenera da essere elastica e succosa, la crema pasticcera liscia e giallo pallido è ricoperta da uova conservate nere lucide e da cubetti di uovo salato e oleoso. I tre colori sono morbidi e soffici al cucchiaio, e solo a guardarne l'aspetto paffuto è la quintessenza della cucina cantonese: leggera ma saporita, con l'aroma delle uova che si fonde con una fragranza saporita. Il meglio di tutto, ci vogliono solo circa 10 minuti per prepararla, un piatto veloce e delizioso, facile da preparare in una cucina cantonese, casalingo e appetitoso!

Ingredienti

Passaggi

  1. Per prima cosa, fate bollire le uova salate e quelle conservate fino a cottura ultimata, sgusciatele e tagliatele a cubetti. Mettete da parte.
    Per prima cosa, fate bollire le uova salate e quelle conservate fino a cottura ultimata, sgusciatele e tagliatele a cubetti. Mettete da parte. Per prima cosa, fate bollire le uova salate e quelle conservate fino a cottura ultimata, sgusciatele e tagliatele a cubetti. Mettete da parte. Per prima cosa, fate bollire le uova salate e quelle conservate fino a cottura ultimata, sgusciatele e tagliatele a cubetti. Mettete da parte.
  2. Rompete 3 uova in una ciotola e sbattetele bene. Aggiungete acqua in base al rapporto tra liquido delle uova e acqua di 1:1,5 (ad esempio, se ci sono 100 ml di liquido delle uova, aggiungete 150 ml di acqua). Mescolate e amalgamate, quindi filtrate fino a ottenere un liquido liscio.
    Rompete 3 uova in una ciotola e sbattetele bene. Aggiungete acqua in base al rapporto tra liquido delle uova e acqua di 1:1,5 (ad esempio, se ci sono 100 ml di liquido delle uova, aggiungete 150 ml di acqua). Mescolate e amalgamate, quindi filtrate fino a ottenere un liquido liscio. Rompete 3 uova in una ciotola e sbattetele bene. Aggiungete acqua in base al rapporto tra liquido delle uova e acqua di 1:1,5 (ad esempio, se ci sono 100 ml di liquido delle uova, aggiungete 150 ml di acqua). Mescolate e amalgamate, quindi filtrate fino a ottenere un liquido liscio. Rompete 3 uova in una ciotola e sbattetele bene. Aggiungete acqua in base al rapporto tra liquido delle uova e acqua di 1:1,5 (ad esempio, se ci sono 100 ml di liquido delle uova, aggiungete 150 ml di acqua). Mescolate e amalgamate, quindi filtrate fino a ottenere un liquido liscio. Rompete 3 uova in una ciotola e sbattetele bene. Aggiungete acqua in base al rapporto tra liquido delle uova e acqua di 1:1,5 (ad esempio, se ci sono 100 ml di liquido delle uova, aggiungete 150 ml di acqua). Mescolate e amalgamate, quindi filtrate fino a ottenere un liquido liscio. Rompete 3 uova in una ciotola e sbattetele bene. Aggiungete acqua in base al rapporto tra liquido delle uova e acqua di 1:1,5 (ad esempio, se ci sono 100 ml di liquido delle uova, aggiungete 150 ml di acqua). Mescolate e amalgamate, quindi filtrate fino a ottenere un liquido liscio.
  3. Mettere l'uovo salato a dadini e l'uovo conservato in un contenitore per la cottura a vapore, quindi versare lentamente il liquido dell'uovo filtrato nel contenitore.
    Mettere l'uovo salato a dadini e l'uovo conservato in un contenitore per la cottura a vapore, quindi versare lentamente il liquido dell'uovo filtrato nel contenitore. Mettere l'uovo salato a dadini e l'uovo conservato in un contenitore per la cottura a vapore, quindi versare lentamente il liquido dell'uovo filtrato nel contenitore.
  4. 4. Coprire il contenitore con pellicola trasparente (o un coperchio di vetro) e praticare diversi piccoli fori con uno stuzzicadenti. Una volta che l'acqua nella pentola bolle, posizionare il contenitore all'interno. Se si utilizza la pellicola trasparente: cuocere a vapore a fuoco medio per 8 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 2 minuti. Se si utilizza un coperchio di vetro: cuocere a vapore per 10 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 1 minuto. Rimuovere il coperchio e agitarlo; il composto di uova dovrebbe essere rappreso ma liscio.
    4. Coprire il contenitore con pellicola trasparente (o un coperchio di vetro) e praticare diversi piccoli fori con uno stuzzicadenti. Una volta che l'acqua nella pentola bolle, posizionare il contenitore all'interno. Se si utilizza la pellicola trasparente: cuocere a vapore a fuoco medio per 8 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 2 minuti. Se si utilizza un coperchio di vetro: cuocere a vapore per 10 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 1 minuto. Rimuovere il coperchio e agitarlo; il composto di uova dovrebbe essere rappreso ma liscio. 4. Coprire il contenitore con pellicola trasparente (o un coperchio di vetro) e praticare diversi piccoli fori con uno stuzzicadenti. Una volta che l'acqua nella pentola bolle, posizionare il contenitore all'interno. Se si utilizza la pellicola trasparente: cuocere a vapore a fuoco medio per 8 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 2 minuti. Se si utilizza un coperchio di vetro: cuocere a vapore per 10 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 1 minuto. Rimuovere il coperchio e agitarlo; il composto di uova dovrebbe essere rappreso ma liscio. 4. Coprire il contenitore con pellicola trasparente (o un coperchio di vetro) e praticare diversi piccoli fori con uno stuzzicadenti. Una volta che l'acqua nella pentola bolle, posizionare il contenitore all'interno. Se si utilizza la pellicola trasparente: cuocere a vapore a fuoco medio per 8 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 2 minuti. Se si utilizza un coperchio di vetro: cuocere a vapore per 10 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 1 minuto. Rimuovere il coperchio e agitarlo; il composto di uova dovrebbe essere rappreso ma liscio.
Languages
Glatter und zarter dreifarbiger gedämpfter Eierpudding - Deutsch (German) version
Smooth and tender three-color steamed egg custard - English version
Natillas de huevo al vapor de tres colores, suaves y tiernas. - Española (Spanish) version
Crème aux œufs cuite à la vapeur tricolore, onctueuse et fondante. - Français (French) version
Puding telur kukus tiga warna yang lembut dan halus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Crema pasticcera al vapore a tre colori, liscia e tenera - Italiana (Italian) version
なめらかで柔らかい三色茶碗蒸し - 日本語 (Japanese) version
부드럽고 촉촉한 삼색 계란찜 - 한국인 (Korean) version
คัสตาร์ดไข่นึ่งสามสีเนื้อเนียนนุ่ม - แบบไทย (Thai) version
滑嫩三色蒸蛋羹 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version