Natillas de huevo al vapor de tres colores, suaves y tiernas.


Natillas de huevo al vapor de tres colores, suaves y tiernas.

Un plato rápido y fácil, imprescindible en los hogares cantoneses: ¡Huevo al vapor de tres colores! La crema de huevo al vapor es tan tierna que rebosa y jugosa, y su suave color amarillo pálido está recubierta de huevo negro brillante en conserva y cubos de huevo salados y aceitosos. Los tres colores se arremolinan suavemente en la cuchara, y con solo mirar su aspecto regordete y tierno, es típicamente cantonés: ligero pero sabroso, con el aroma a huevo fusionado con una fragancia sabrosa. Lo mejor de todo es que solo toma unos 10 minutos prepararlo: un plato rápido y delicioso, fácil de preparar en una cocina cantonesa, ¡casero y apetitoso!

Ingredientes

Pasos

  1. Primero, hierva los huevos salados y los huevos en conserva hasta que estén cocidos, quíteles la cáscara y córtelos en cubos pequeños. Reserve.
    Primero, hierva los huevos salados y los huevos en conserva hasta que estén cocidos, quíteles la cáscara y córtelos en cubos pequeños. Reserve. Primero, hierva los huevos salados y los huevos en conserva hasta que estén cocidos, quíteles la cáscara y córtelos en cubos pequeños. Reserve. Primero, hierva los huevos salados y los huevos en conserva hasta que estén cocidos, quíteles la cáscara y córtelos en cubos pequeños. Reserve.
  2. Casca 3 huevos en un bol y bátelos bien. Añade agua en una proporción de 1:1,5 (por ejemplo, si hay 100 ml de huevo líquido, añade 150 ml de agua). Remueve y mezcla, y luego cuela hasta obtener una mezcla homogénea.
    Casca 3 huevos en un bol y bátelos bien. Añade agua en una proporción de 1:1,5 (por ejemplo, si hay 100 ml de huevo líquido, añade 150 ml de agua). Remueve y mezcla, y luego cuela hasta obtener una mezcla homogénea. Casca 3 huevos en un bol y bátelos bien. Añade agua en una proporción de 1:1,5 (por ejemplo, si hay 100 ml de huevo líquido, añade 150 ml de agua). Remueve y mezcla, y luego cuela hasta obtener una mezcla homogénea. Casca 3 huevos en un bol y bátelos bien. Añade agua en una proporción de 1:1,5 (por ejemplo, si hay 100 ml de huevo líquido, añade 150 ml de agua). Remueve y mezcla, y luego cuela hasta obtener una mezcla homogénea. Casca 3 huevos en un bol y bátelos bien. Añade agua en una proporción de 1:1,5 (por ejemplo, si hay 100 ml de huevo líquido, añade 150 ml de agua). Remueve y mezcla, y luego cuela hasta obtener una mezcla homogénea. Casca 3 huevos en un bol y bátelos bien. Añade agua en una proporción de 1:1,5 (por ejemplo, si hay 100 ml de huevo líquido, añade 150 ml de agua). Remueve y mezcla, y luego cuela hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Coloque el huevo salado cortado en cubitos y el huevo conservado en un recipiente humeante y luego vierta lentamente el líquido del huevo colado en el recipiente.
    Coloque el huevo salado cortado en cubitos y el huevo conservado en un recipiente humeante y luego vierta lentamente el líquido del huevo colado en el recipiente. Coloque el huevo salado cortado en cubitos y el huevo conservado en un recipiente humeante y luego vierta lentamente el líquido del huevo colado en el recipiente.
  4. 4. Cubra el recipiente con film transparente (o una tapa de vidrio) y perfore varios agujeros pequeños con un palillo. Una vez que el agua de la olla hierva, coloque el recipiente dentro. Si usa film transparente: cocine al vapor a fuego medio durante 8 minutos, luego apague el fuego y deje reposar 2 minutos. Si usa una tapa de vidrio: cocine al vapor durante 10 minutos, luego apague el fuego y deje reposar 1 minuto. Retire la tapa y agítela; la mezcla de huevo debe estar cuajada, pero sin grumos.
    4. Cubra el recipiente con film transparente (o una tapa de vidrio) y perfore varios agujeros pequeños con un palillo. Una vez que el agua de la olla hierva, coloque el recipiente dentro. Si usa film transparente: cocine al vapor a fuego medio durante 8 minutos, luego apague el fuego y deje reposar 2 minutos. Si usa una tapa de vidrio: cocine al vapor durante 10 minutos, luego apague el fuego y deje reposar 1 minuto. Retire la tapa y agítela; la mezcla de huevo debe estar cuajada, pero sin grumos. 4. Cubra el recipiente con film transparente (o una tapa de vidrio) y perfore varios agujeros pequeños con un palillo. Una vez que el agua de la olla hierva, coloque el recipiente dentro. Si usa film transparente: cocine al vapor a fuego medio durante 8 minutos, luego apague el fuego y deje reposar 2 minutos. Si usa una tapa de vidrio: cocine al vapor durante 10 minutos, luego apague el fuego y deje reposar 1 minuto. Retire la tapa y agítela; la mezcla de huevo debe estar cuajada, pero sin grumos. 4. Cubra el recipiente con film transparente (o una tapa de vidrio) y perfore varios agujeros pequeños con un palillo. Una vez que el agua de la olla hierva, coloque el recipiente dentro. Si usa film transparente: cocine al vapor a fuego medio durante 8 minutos, luego apague el fuego y deje reposar 2 minutos. Si usa una tapa de vidrio: cocine al vapor durante 10 minutos, luego apague el fuego y deje reposar 1 minuto. Retire la tapa y agítela; la mezcla de huevo debe estar cuajada, pero sin grumos.
Languages
Glatter und zarter dreifarbiger gedämpfter Eierpudding - Deutsch (German) version
Smooth and tender three-color steamed egg custard - English version
Natillas de huevo al vapor de tres colores, suaves y tiernas. - Española (Spanish) version
Crème aux œufs cuite à la vapeur tricolore, onctueuse et fondante. - Français (French) version
Puding telur kukus tiga warna yang lembut dan halus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Crema pasticcera al vapore a tre colori, liscia e tenera - Italiana (Italian) version
なめらかで柔らかい三色茶碗蒸し - 日本語 (Japanese) version
부드럽고 촉촉한 삼색 계란찜 - 한국인 (Korean) version
คัสตาร์ดไข่นึ่งสามสีเนื้อเนียนนุ่ม - แบบไทย (Thai) version
滑嫩三色蒸蛋羹 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version