연어 머리와 껍질 두부 수프

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 연어 머리 한 개
  
• 600 g 바다가 적다
  
• 1 자르기 작은 조각으로 자른 부드러운 두부
  
• 2 인치 생강과 고수 잎 2줄기
  
• 생선머리 튀김용 기름
  
• 1 큰술 소금
  
• 1200 밀리리터 공기

단계

1. 산호를 살리려면 요리하기 전에 물에 담가두고 소금 한 스푼을 넣으세요.
   
2. 생선 머리를 취향에 맞게 여러 조각으로 자릅니다.
   
3. 생선 머리를 씻고 깨끗이 손질합니다.
   
4. 필터 배수구
   
5. 두부를 취향에 맞게 여러 조각으로 자릅니다.
   
6. 생강 껍질을 벗기고 고수 잎을 씻으세요
   
7. 생강을 여러 조각으로 자르고 고수 잎은 취향에 맞게 자릅니다.
   
8. 조개를 씻고
   
9. 물 빼기
   
10. 냄비에 물 1리터를 넣고
    
11. 물이 끓을 때까지 뚜껑을 덮고 요리합니다.
    
12. 홍합을 추가하세요
    
13. 몇 초간 끓이세요. 모래를 제거하는 데 너무 오래 걸리지 마세요.
    
14. 조개를 집어 올리다
    
15. 물 빼기
    
16. 팬을 준비하고 물 1200ml를 추가하세요
    
17. 물이 끓을 때까지 뚜껑을 덮고 요리합니다.
    
18. 팬을 가열합니다
    
19. 기름 2큰술
    
20. 기름이 뜨거워지면 생선 머리를 하나씩 넣습니다.
    
21. 몇 분간 그대로 두었다가
    
22. 뒤로
    
23. 생강 조각을 추가하세요
    
24. 생선 머리를 익을 때까지 튀기세요
    
25. 물이 끓고 있어요
    
26. 생선머리가 담긴 냄비에 뜨거운 물을 붓고, 수프가 맑지 않고 흰색이 될 때까지 뜨거운 물을 사용하고, 불을 끄지 말고 냄비에 잠시 끓이십시오.
    
27. 냄비에 붓는다
    
28. 뚜껑을 닫고 계속 조리합니다. 20분, 강한 불에서 5분, 약한 불에서 15분 동안 조리합니다.
    
29. 떠다니는 기름을 버리세요
    
30. 홍합을 추가하세요
    
31. 조개를 넣은 후 강한 불로 조리하세요
    
32. 잠시 끓인 후 추가합니다.
    
33. 두부를 넣고 1~2분간 끓인 후 소금 1/4작은술을 넣습니다.
    
34. 다진 고수 잎을 넣고 불을 끕니다.
    
35. 연어머리수프와 조개수프가 완성되었습니다.
    

Languages

Lachskopf- und Muschelsuppe mit Tofu - Deutsch (German) version
Sopa de cabeza y concha de salmón con tofu - Española (Spanish) version
Soupe de tête et de carapace de saumon au tofu - Français (French) version
Sup kepala dan cangkang salmon dengan tahu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di teste e gusci di salmone con tofu - Italiana (Italian) version
サーモンの頭と殻の豆腐スープ - 日本語 (Japanese) version
연어 머리와 껍질 두부 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปหัวปลาแซลมอนและเปลือกกับเต้าหู้ - แบบไทย (Thai) version
三文鱼头壳豆腐汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
三文魚頭殼豆腐湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version