인도네시아 쇠고기 렌당

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 500 g 소고기
  
• 1 렌당 파스타 패킷 (75g)
  
• 요리에 풍미를 더하고 장식용으로 바질 잎 몇 개.
• 45 밀리리터 다용도 크림
  
• 추가 향신료 라임 1개, 샬롯 2개, 마늘 5쪽, 붉은 고추 5개, 라임 잎 몇 조각
  
• 45 밀리리터 공기
• 2 큰술 볶는 데 사용하는 기름, 향신료 가루
  

단계

1. 쇠고기를 얇게 썰거나 취향에 맞게 자른 다음 베이킹 소다 1/2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 반죽합니다.
   
2. 물에 담가두기 좋은 양의 물을 넣고, 냄새를 없애고 고기가 빨리 익고 부드러워질 때까지 20분간 담가둡니다.
   
3. 고기를 기다리는 동안 양념을 만들고 샬롯과 마늘을 껍질을 벗긴 다음 추가 양념을 모두 씻습니다.
   
4. 마늘과 샬롯을 갈아줍니다
   
5. 갈아서 만든 후
   
6. 바질 잎을 씻으세요
   
7. 20분 후 씻어서 물기를 빼주세요
   
8. 요리를 시작하려면 팬을 가열하고 기름 2큰술을 두르세요.
   
9. 기름이 뜨거워지면 잘게 간 마늘과 샬롯을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
   
10. 라임 잎 몇 조각을 넣으세요. 저는 말린 라임 잎을 사용했어요. 신선한 라임 잎이 있으면 더 맛있고 향긋할 거예요, 여러분.
    
11. 쇠고기를 추가하세요
    
12. 물이 나올 때까지 볶은 후, 렌당 페이스트 조미료 한 봉지(75g)를 넣습니다.
    
13. 골고루 섞일 때까지 저어주세요
    
14. 뚜껑을 덮고 약한 불로 요리합니다.
    
15. 20분 후, 다용도 크림 45ml와 물 45ml를 넣고 다시 저어줍니다.
    
16. 고추를 잘라서 넣습니다(매운 음식을 좋아하지 않으시면 고추는 빼셔도 됩니다. 인스턴트 조미료에 이미 완전한 향신료가 들어있기 때문입니다)
    
17. 카스투리 레몬 주스 1티스푼을 추가하세요
    
18. 1~2분 더 요리하세요
    
19. 바질 잎을 넣고 저은 후 불을 끕니다.
    
20. 쇠고기 렌당이 준비되었습니다. 3인분입니다.
    

Languages

Indonesisches Rindfleisch-Rendang - Deutsch (German) version
rendang de carne de res indonesio - Española (Spanish) version
rendang de bœuf indonésien - Français (French) version
Indonesia beef meat rendang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
rendang di manzo indonesiano - Italiana (Italian) version
インドネシアビーフルンダン - 日本語 (Japanese) version
인도네시아 쇠고기 렌당 - 한국인 (Korean) version
เรนดังเนื้อชาวอินโดนีเซีย - แบบไทย (Thai) version
印尼仁当牛肉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
印尼仁當牛肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version