블랙빈 소스로 찐 농어

찜 생선은 홍콩의 가정 요리입니다. 신선하고 맛있는 찜 생선으로, 간단하고 영양가가 풍부합니다. 마늘과 발효된 검은콩을 더하면 더욱 짜고 향이 납니다. 제가 어렸을 때 부모님은 종종 생선을 먹으면 예쁘고 똑똑해지고, 눈이 밝아지고, 키도 커질 거라고 말씀하곤 했습니다. 🤣

Ingredients

• 1 조각 농어
  
• 6 조각 생강
  
• 1 숟가락 다진 생강
  
• 3 조각 양파(다진 것)
  
• 1 숟가락 다진 파
  
• 1 숟가락 발효된 검은콩
  
• 1 숟가락 다진 마늘
  
• 0.5 숟가락 생강밥
• 1 숟가락 굴소스
• 0.5 숟가락 간장
• 1 티스푼 설탕
• 1 티스푼 밤가루
• 1 숟가락 기름

Steps

1. 생선을 씻어서 비늘을 벗겨냅니다. 생선 뱃살을 밤녹말물로 씻으세요. 그리고 물을 빼세요.
   
2. 주방용 종이로 생선의 안팎을 두드려 물기를 제거합니다.
   
3. 생선 냄새를 없애려면 생선 안팎에 후추 가루를 뿌리세요.
   
4. 접시에 생강 조각과 파 조각을 놓습니다.
   
5. 물고기가 꽤 길기 때문에 반으로 자르세요. 그런 다음 접시에 생강과 파를 얹은 다음 생선을 올려놓고 생선 뱃속에도 파와 생강을 넣어 생선 냄새를 제거하세요.
   
6. 검은콩 소스 재료를 합칩니다.
   
7. 그런 다음 생선 위에 검은콩 소스를 붓습니다.
   
8. 냄비에 물을 끓인 후, 물이 끓으면 농어를 넣고 10~12분간 쪄줍니다.
   
9. 쪄진 후 불을 끄고 다진 파를 뿌린 다음 냄비에 뚜껑을 덮고 1~2분간 굽습니다.
   
10. 마치다.
    

Languages

Steamed Sea Bass with Black Bean Sauce - English version
Bar vapeur à la sauce aux haricots noirs - Français (French) version
豉汁蒸鲈鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Lubina al vapor con salsa de frijoles negros - Española (Spanish) version
Gedämpfter Wolfsbarsch mit schwarzer Bohnensauce - Deutsch (German) version
黒豆ソース蒸しスズキ - 日本語 (Japanese) version
블랙빈 소스로 찐 농어 - 한국인 (Korean) version
ปลากะพงนึ่งซอสเต้าเจี้ยว - แบบไทย (Thai) version
Branzino al vapore con salsa di fagioli neri - Italiana (Italian) version
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Saus Kedelai Hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version