Lubina al vapor con salsa de frijoles negros

Lubina al vapor con salsa de frijoles negros

El pescado al vapor es un plato casero en Hong Kong. Es un pescado al vapor fresco y delicioso, sencillo y nutritivo. Si se le añade ajo y frijoles negros fermentados, quedará aún más salado y aromático. Cuando era niño, mis padres solían decirme que comer pescado me haría bello, inteligente, tendría ojos brillantes y me ayudaría a crecer más alto. 🤣

Ingredients
Steps
  1. Lavar el pescado y quitarle las escamas. Lavar la ventresca del pescado con agua de fécula de castañas. Y escurre el agua.
    Lavar el pescado y quitarle las escamas. Lavar la ventresca del pescado con agua de fécula de castañas. Y escurre el agua.
  2. Seque el pescado por dentro y por fuera con papel de cocina.
    Seque el pescado por dentro y por fuera con papel de cocina.
  3. Aplique pimienta en polvo dentro y fuera del pescado para eliminar el olor a pescado.
    Aplique pimienta en polvo dentro y fuera del pescado para eliminar el olor a pescado.
  4. Coloque rodajas de jengibre y segmentos de cebolleta en un plato.
    Coloque rodajas de jengibre y segmentos de cebolleta en un plato.
  5. El pescado es bastante largo, por lo que lo cortamos por la mitad. Luego coloque el pescado sobre el jengibre y las cebolletas en el plato, y ponga algunas cebolletas y jengibre en la panza del pescado para eliminar el olor a pescado.
    El pescado es bastante largo, por lo que lo cortamos por la mitad. Luego coloque el pescado sobre el jengibre y las cebolletas en el plato, y ponga algunas cebolletas y jengibre en la panza del pescado para eliminar el olor a pescado.
  6. Combine los ingredientes para la salsa de frijoles negros.
    Combine los ingredientes para la salsa de frijoles negros.
  7. Luego vierte la salsa de frijoles negros sobre el pescado.
    Luego vierte la salsa de frijoles negros sobre el pescado.
  8. Hervir agua en un wok, añadir la lubina cuando el agua hierva y cocinar al vapor durante 10 a 12 minutos.
    Hervir agua en un wok, añadir la lubina cuando el agua hierva y cocinar al vapor durante 10 a 12 minutos.
  9. Después de cocinar al vapor, apagar el fuego, espolvorear con cebollas verdes picadas, tapar el wok y hornear durante uno o dos minutos.
    Después de cocinar al vapor, apagar el fuego, espolvorear con cebollas verdes picadas, tapar el wok y hornear durante uno o dos minutos.
  10. Finalizar.
    Finalizar.
Languages
Steamed Sea Bass with Black Bean Sauce - English version
Bar vapeur à la sauce aux haricots noirs - Français (French) version
豉汁蒸鲈鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Lubina al vapor con salsa de frijoles negros - Española (Spanish) version
Gedämpfter Wolfsbarsch mit schwarzer Bohnensauce - Deutsch (German) version
黒豆ソース蒸しスズキ - 日本語 (Japanese) version
블랙빈 소스로 찐 농어 - 한국인 (Korean) version
ปลากะพงนึ่งซอสเต้าเจี้ยว - แบบไทย (Thai) version
Branzino al vapore con salsa di fagioli neri - Italiana (Italian) version
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Saus Kedelai Hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version