Branzino al vapore con salsa di fagioli neri

Il pesce al vapore è un piatto cucinato in casa a Hong Kong. È un pesce al vapore fresco e delizioso, semplice e nutriente. Aggiungendo aglio e fagioli neri fermentati, sarà ancora più salato e profumato. Quando ero bambino, i miei genitori mi dicevano spesso che mangiare pesce mi avrebbe reso bello, intelligente, con gli occhi luminosi e mi avrebbe aiutato a crescere più alto. 🤣

Ingredients

• 1 pezzo branzino
  
• 6 pezzo Zenzero
  
• 1 cucchiaio Zenzero tritato
  
• 3 pezzo Cipolla (tritata)
  
• 1 cucchiaio cipolla verde tritata
  
• 1 cucchiaio Fagioli neri fermentati
  
• 1 cucchiaio Aglio tritato
  
• 0.5 cucchiaio Riso allo zenzero
• 1 cucchiaio Salsa di ostriche
• 0.5 cucchiaio Salsa di soia
• 1 cucchiaino zucchero
• 1 cucchiaino Polvere di castagne
• 1 cucchiaio Olio

Steps

1. Lavare il pesce e togliere le squame. Lavare la pancia del pesce con acqua e amido di castagne. E scolare l'acqua.
   
2. Asciugare il pesce dentro e fuori con carta da cucina.
   
3. Per eliminare l'odore di pesce, applicare del peperoncino in polvere all'interno e all'esterno del pesce.
   
4. Disporre le fette di zenzero e gli spicchi di cipollotto su un piatto.
   
5. Il pesce è piuttosto lungo, quindi tagliatelo a metà. Quindi adagiate il pesce sul condimento di zenzero e cipollotti nel piatto e aggiungete un po' di cipollotti e zenzero nella pancia del pesce per eliminare l'odore di pesce.
   
6. Mescolare gli ingredienti per la salsa di fagioli neri.
   
7. Quindi versare la salsa di fagioli neri sul pesce.
   
8. Fate bollire l'acqua in un wok, aggiungete il branzino quando bolle e fate cuocere a vapore per 10-12 minuti.
   
9. Dopo la cottura a vapore, spegnere il fuoco, cospargere con i cipollotti tritati, coprire il wok e cuocere per uno o due minuti.
   
10. Fine.
    

Languages

Steamed Sea Bass with Black Bean Sauce - English version
Bar vapeur à la sauce aux haricots noirs - Français (French) version
豉汁蒸鲈鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Lubina al vapor con salsa de frijoles negros - Española (Spanish) version
Gedämpfter Wolfsbarsch mit schwarzer Bohnensauce - Deutsch (German) version
黒豆ソース蒸しスズキ - 日本語 (Japanese) version
블랙빈 소스로 찐 농어 - 한국인 (Korean) version
ปลากะพงนึ่งซอสเต้าเจี้ยว - แบบไทย (Thai) version
Branzino al vapore con salsa di fagioli neri - Italiana (Italian) version
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Saus Kedelai Hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version