유현현 튀긴 돼지 목살(돼지고기 꼬치)


유현현 튀긴 돼지 목살(돼지고기 꼬치)

유현 건두부는 부드럽고 매끈하면서도 질기고 탄력이 있습니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감에 황금빛 표면은 풍부한 질감과 풍부한 콩 향, 그리고 부드러운 맛을 자랑합니다. ~ 이 건두부와 함께 튀긴 고기가 담긴 접시는 마치 뒤집어 놓은 페인트 쟁반처럼 식탁에 올려지면 정말 아름답습니다! 건두부는 부드럽고 연하며 콩 향이 은은하게 풍기고, 고기는 타면서 "육즙"이 가득해 완벽한 "밥도둑"이 되어 밥이 "형님"을 부르게 만들 정도로 멋져서 멈출 수가 없습니다~

재료

단계

  1. 돼지고기 등심을 깨끗이 씻어 얇게 썰어 물기를 빼세요. 이렇게 하면 튀길 때 기름이 튀는 것을 방지하고, 더 빨리 튀겨 바삭한 향을 낼 수 있습니다.
    돼지고기 등심을 깨끗이 씻어 얇게 썰어 물기를 빼세요. 이렇게 하면 튀길 때 기름이 튀는 것을 방지하고, 더 빨리 튀겨 바삭한 향을 낼 수 있습니다.
  2. 마늘은 으깨고 생강은 채 썬다. 돼지고기 안심을 그릇에 담고 다진 마늘, 다진 생강, 간장 1큰술, 쿠킹와인 1큰술, 백후추 약간, 굴소스 1큰술을 넣고 손으로 잘 버무린 후, 고기를 마사지하듯 문지른 후 30분 이상 재워 양념이 스며들도록 한다.
    마늘은 으깨고 생강은 채 썬다. 돼지고기 안심을 그릇에 담고 다진 마늘, 다진 생강, 간장 1큰술, 쿠킹와인 1큰술, 백후추 약간, 굴소스 1큰술을 넣고 손으로 잘 버무린 후, 고기를 마사지하듯 문지른 후 30분 이상 재워 양념이 스며들도록 한다. 마늘은 으깨고 생강은 채 썬다. 돼지고기 안심을 그릇에 담고 다진 마늘, 다진 생강, 간장 1큰술, 쿠킹와인 1큰술, 백후추 약간, 굴소스 1큰술을 넣고 손으로 잘 버무린 후, 고기를 마사지하듯 문지른 후 30분 이상 재워 양념이 스며들도록 한다. 마늘은 으깨고 생강은 채 썬다. 돼지고기 안심을 그릇에 담고 다진 마늘, 다진 생강, 간장 1큰술, 쿠킹와인 1큰술, 백후추 약간, 굴소스 1큰술을 넣고 손으로 잘 버무린 후, 고기를 마사지하듯 문지른 후 30분 이상 재워 양념이 스며들도록 한다.
  3. 마늘을 으깨고, 생강을 썰어서, 녹색과 붉은색 고추를 씻어서 작은 조각으로 자르고, 양파는 껍질을 벗기고 나중에 사용할 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.
    마늘을 으깨고, 생강을 썰어서, 녹색과 붉은색 고추를 씻어서 작은 조각으로 자르고, 양파는 껍질을 벗기고 나중에 사용할 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.
  4. 유현 건두부를 씻어서 약 3mm 두께로 썰어주세요. 볶을 때 골고루 익도록 두께를 일정하게 맞춰주세요.
    유현 건두부를 씻어서 약 3mm 두께로 썰어주세요. 볶을 때 골고루 익도록 두께를 일정하게 맞춰주세요. 유현 건두부를 씻어서 약 3mm 두께로 썰어주세요. 볶을 때 골고루 익도록 두께를 일정하게 맞춰주세요.
  5. 냄비에 기름을 적당량 두르고, 가열 후 냄비를 밀어 넣어 기름이 냄비를 촉촉하게 적시도록 합니다. 양념한 돼지고기를 붓고 중약불에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 천천히 볶습니다. 기름기가 없도록 여분의 기름을 짜냅니다. 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.
    냄비에 기름을 적당량 두르고, 가열 후 냄비를 밀어 넣어 기름이 냄비를 촉촉하게 적시도록 합니다. 양념한 돼지고기를 붓고 중약불에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 천천히 볶습니다. 기름기가 없도록 여분의 기름을 짜냅니다. 냄비에서 꺼내 따로 둡니다. 냄비에 기름을 적당량 두르고, 가열 후 냄비를 밀어 넣어 기름이 냄비를 촉촉하게 적시도록 합니다. 양념한 돼지고기를 붓고 중약불에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 천천히 볶습니다. 기름기가 없도록 여분의 기름을 짜냅니다. 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.
  6. 팬에 기름을 약간 두르고, 재료(마늘, 생강, 양파)를 넣고, 약한 불에서 양파가 부드럽고 향이 날 때까지 천천히 볶습니다. 그런 다음 녹색과 빨간색 고추 조각을 붓고 중불로 바꿔 고추가 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.
    팬에 기름을 약간 두르고, 재료(마늘, 생강, 양파)를 넣고, 약한 불에서 양파가 부드럽고 향이 날 때까지 천천히 볶습니다. 그런 다음 녹색과 빨간색 고추 조각을 붓고 중불로 바꿔 고추가 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다. 팬에 기름을 약간 두르고, 재료(마늘, 생강, 양파)를 넣고, 약한 불에서 양파가 부드럽고 향이 날 때까지 천천히 볶습니다. 그런 다음 녹색과 빨간색 고추 조각을 붓고 중불로 바꿔 고추가 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다. 팬에 기름을 약간 두르고, 재료(마늘, 생강, 양파)를 넣고, 약한 불에서 양파가 부드럽고 향이 날 때까지 천천히 볶습니다. 그런 다음 녹색과 빨간색 고추 조각을 붓고 중불로 바꿔 고추가 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.
  7. 볶아둔 돼지고기를 다시 냄비에 붓고 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어 고기와 두부에 소스가 골고루 묻도록 볶습니다. 마지막으로 파를 넣고 몇번 더 볶아 풍미를 더한 후 서빙합니다.
    볶아둔 돼지고기를 다시 냄비에 붓고 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어 고기와 두부에 소스가 골고루 묻도록 볶습니다. 마지막으로 파를 넣고 몇번 더 볶아 풍미를 더한 후 서빙합니다. 볶아둔 돼지고기를 다시 냄비에 붓고 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어 고기와 두부에 소스가 골고루 묻도록 볶습니다. 마지막으로 파를 넣고 몇번 더 볶아 풍미를 더한 후 서빙합니다. 볶아둔 돼지고기를 다시 냄비에 붓고 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어 고기와 두부에 소스가 골고루 묻도록 볶습니다. 마지막으로 파를 넣고 몇번 더 볶아 풍미를 더한 후 서빙합니다. 볶아둔 돼지고기를 다시 냄비에 붓고 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어 고기와 두부에 소스가 골고루 묻도록 볶습니다. 마지막으로 파를 넣고 몇번 더 볶아 풍미를 더한 후 서빙합니다.
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Gebratener Schweinenacken (Pork Twist) aus Youxian County - Deutsch (German) version
Youxian County Fried Pork Neck (Pork Twist) - English version
Cuello de cerdo frito del condado de Youxian (torcedura de cerdo) - Española (Spanish) version
Cou de porc frit du comté de Youxian (Pork Twist) - Français (French) version
Leher Babi Goreng Kabupaten Youxian (Pork Twist) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Collo di maiale fritto della contea di Youxian (torsione di maiale) - Italiana (Italian) version
幽県の豚首の揚げ物（ポークツイスト） - 日本語 (Japanese) version
유현현 튀긴 돼지 목살(돼지고기 꼬치) - 한국인 (Korean) version
คอหมูทอดเมืองโหย่วเซียน (หมูทวิสต์) - แบบไทย (Thai) version
攸縣香乾爆豬頸肉（豬二層肉） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version