台風シェルター風エビフライ

台風シェルター風エビフライ。風味と食感：ニンニクの風味と香ばしさが特徴で、唐辛子のピリッとした辛味がほんのり効いています。エビの殻はカリカリ、身は柔らかく仕上がっています。揚げニンニクから作られた「台風シェルターシーズニング」は、濃厚な香りが特徴的です。 名前の由来：「台風シェルター」とは、もともと香港の台風避難用の港を指していました。地元の漁師が、ニンニク、黒豆などの調味料で魚介類を炒める方法を広め、この伝統料理は徐々に発展していきました。

材料

• エビ700g
  
• 台風シェルターの材料120g
  
• 玉ねぎ半分
  
• 赤唐辛子100g
  
• ネギ3本
  
• 塩分摂取
  
• 料理酒大さじ1杯
  
• コーンスターチ大さじ6杯
  
• コショウ小さじ1杯
  
• 油大さじ3杯
  

手順

1. エビをきれいにします。
   
2. 玉ねぎを細かく刻みます。
   
3. ネギを細かく切り刻みます。
   
4. 小唐辛子
   
5. エビの準備：エビのひげと吻を切り落とし、背中に沿って切って背わたを取り除きます。
   
6. エビを準備し、料理酒大さじ1、生姜、ネギ、少量の塩、コーンスターチを加えてよく混ぜ、10分間マリネします。その後、生姜とネギを取り除きます。
   
7. マリネしたエビにコーンスターチを均等にまぶし、調理の準備をします。
   
8. エビフライ：フライパンに油を熱し、マリネしたエビを加え、殻が黄金色になりカリカリになるまで両面を揚げます。
   
9. 油を取り除いて油を切ります。
   
10. フライパンに少量の油を残し、玉ねぎと赤ピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。
    
11. タイフーンシェルター風炒め調味料を加え、弱火で数秒さっと炒めます。
    
12. エビを加えて1分ほどさっと炒め、みじん切りにしたネギを散らします。
    
13. 仕える
    

Languages

Gebratene Garnelen nach Art des Taifunschutzes - Deutsch (German) version
Typhoon Shelter Style Fried Shrimp - English version
Camarones fritos al estilo Typhoon Shelter - Española (Spanish) version
Crevettes frites façon abri anti-typhon - Français (French) version
Udang Goreng Ala Tempat Perlindungan Topan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gamberi fritti in stile rifugio tifone - Italiana (Italian) version
台風シェルター風エビフライ - 日本語 (Japanese) version
태풍 대피소 스타일 새우튀김 - 한국인 (Korean) version
กุ้งทอดสไตล์ที่พักพิงพายุไต้ฝุ่น - แบบไทย (Thai) version
避风塘炒虾 - 简体中文 (Simplified Chinese) version