蒸し鶏のペペス

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 175 鶏肉
  
• 6 バナナの葉のシート
  
• 1 バジルの葉を指で持つ
  
• 3 ニンニク
  
• 7 赤玉ねぎの種
  
• 4 キャンドルナッツの種
  
• 9 赤唐辛子
  
• 3 ベイリーフ
  
• 3 カット ガランガル
  
• 6 カイエンペッパーの実
  
• 1 小さじ コショウ粉
  
• 2 小さじ マリネスパイス
  
• 1 オイルボトル
  
• 1 小さじ 塩
  
• 6 つまようじ
  
• 1 小さじ 砂糖
  

手順

1. 鶏肉をよく洗って乾かします。
   
2. その後、16個または好みに応じて切ります
   
3. すりおろした材料（エシャロット、ニンニク、キャンドルナッツ、赤唐辛子、マリネスパイス）を準備し、大さじ2杯の油を加えます
   
4. スパイスを挽く
   
5. スパイスが滑らかになったら
   
6. フライパンを用意し、大さじ1杯の油を注ぎ、挽いたスパイスを加えます。
   
7. スパイスが少し黄色くなるまでかき混ぜる
   
8. ベイリーフ、ガランガル、塩、コショウパウダー、砂糖を加える
   
9. スパイスが均一に混ざるまでかき混ぜる
   
10. 鶏肉を入れる
    
11. スパイスが均一に混ざるまで鶏肉をかき混ぜます。
    
12. 3分間かき混ぜて、コンロを止めます。
    
13. ラッピング用のバナナの葉を用意する
    
14. 鶏肉を入れ、バジルとカイエンペッパーを加える
    
15. 次に包みます（真ん中の部分を持ち、並べて、一緒にします）
    
16. 葉の左右の端を中央に折り、合わせます
    
17. 葉の真ん中につまようじを刺します
    
18. 包み終わったら蒸す準備完了
    
19. フライパンを用意し、水を入れ、沸騰するまで待ちます
    
20. 蒸し鶏を入れる
    
21. 蓋をして20分蒸す
    
22. 20分後、蓋を開けると調理完了です
    
23. それを皿に盛り付ければ出来上がりです
    

Languages

Gedämpfte Hähnchen-Pepes - Deutsch (German) version
steamed chicken pepes - English version
pepes de pollo al vapor - Española (Spanish) version
poulet à la vapeur - Français (French) version
peperoni di pollo al vapore - Italiana (Italian) version
蒸し鶏のペペス - 日本語 (Japanese) version
찐 닭고기 페페스 - 한국인 (Korean) version
ไก่ผัดพริกหยวก - แบบไทย (Thai) version
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