pepes de pollo al vapor

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

lavar bien la carne de pollo y luego secarla.
luego cortar en 16 trozos o al gusto
Prepare los ingredientes molidos (chalotes, ajo, nueces, chiles rojos, especias para marinar y agregue 2 cucharadas de aceite)
luego moler las especias
Después de que las especias estén suaves
Preparar una sartén, verter 1 cucharada de aceite, luego agregar las especias molidas.
remover hasta que las especias estén ligeramente amarillentas.
luego agregue hojas de laurel, galanga, sal, pimienta en polvo y azúcar.
luego revuelva hasta que las especias estén mezcladas uniformemente.
luego poner la carne de pollo.
luego revuelva el pollo hasta que las especias estén mezcladas uniformemente.
Remover durante 3 minutos y apagar el fuego.
preparar hojas de plátano para envolver
luego poner el pollo, agregar la albahaca y la pimienta cayena.
luego envolver (sujetar la parte del medio, lado a lado, juntarla)
luego dobla los extremos derecho e izquierdo de la hoja hacia el medio y júntalos.
luego inserte el palillo en el centro de la hoja.
una vez terminado el envoltorio, listo para cocinar al vapor.
preparar una sartén, verter agua, esperar hasta que el agua hierva
luego poner el pollo al vapor.
luego tapar y cocinar al vapor durante 20 minutos.
después de 20 minutos, abre la tapa y ya está cocido.
Luego lo ponemos en un plato y ya está listo para servir.