Gedämpfte Hähnchen-Pepes

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Das Hähnchenfleisch gründlich waschen und anschließend abtrocknen.
dann in 16 Stücke schneiden oder nach Geschmack
Die gemahlenen Zutaten vorbereiten (Schalotten, Knoblauch, Kerzennüsse, rote Chilis, Marinadengewürze und 2 Esslöffel Öl hinzufügen)
dann die Gewürze mahlen
nachdem die Gewürze glatt sind
Eine Bratpfanne vorbereiten, 1 Esslöffel Öl hineingeben, dann die gemahlenen Gewürze hinzufügen.
Rühren, bis die Gewürze leicht gelblich sind
dann Lorbeerblätter, Galgant, Salz, Pfefferpulver und Zucker hinzufügen
dann rühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind
dann das Hühnerfleisch hineingeben
Dann das Huhn umrühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind.
3 Minuten umrühren und den Herd ausschalten.
Bananenblätter zum Einwickeln vorbereiten
Anschließend das Hähnchen hineingeben, Basilikum und Cayennepfeffer dazugeben
dann einwickeln (den mittleren Teil festhalten, nebeneinander legen, zusammenführen)
Dann falten Sie das rechte und linke Ende des Blattes zur Mitte und legen Sie sie zusammen
dann den Zahnstocher in die Mitte des Blattes stecken
nach dem Einwickeln fertig zum Dämpfen
Bereiten Sie eine Bratpfanne vor, gießen Sie Wasser hinein und warten Sie, bis das Wasser kocht
dann das gedämpfte Huhn hineingeben
dann abdecken und 20 Minuten dämpfen
Nach 20 Minuten den Deckel öffnen und es ist gekocht
dann auf einen Teller legen und es ist servierbereit