poulet à la vapeur

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

bien laver la viande de poulet puis la sécher.
puis couper en 16 morceaux ou selon le goût
Préparez les ingrédients hachés (échalotes, ail, noix de bancoulier, piments rouges, épices à marinade et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile)
puis moudre les épices
une fois que les épices sont lisses
Préparez une poêle, versez-y 1 cuillère à soupe d'huile, puis ajoutez les épices moulues.
remuer jusqu'à ce que les épices soient légèrement jaunâtres
puis ajouter les feuilles de laurier, le galanga, le sel, le poivre en poudre et le sucre
puis remuer jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées
puis mettre la viande de poulet
puis remuer le poulet jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées.
Remuer pendant 3 minutes et éteindre le feu.
préparer les feuilles de bananier pour l'emballage
puis mettre le poulet, ajouter le basilic et le poivre de Cayenne
puis envelopper (tenir la partie centrale, côte à côte, la rassembler)
puis repliez les extrémités droite et gauche de la feuille vers le milieu et assemblez-les
puis insérer le cure-dent au milieu de la feuille
une fois l'emballage terminé, prêt à être cuit à la vapeur
préparer une poêle, verser de l'eau, attendre que l'eau bout
puis mettre le poulet cuit à la vapeur
puis couvrir et cuire à la vapeur pendant 20 minutes
après 20 minutes, ouvrez le couvercle et c'est cuit
puis mettez-le dans une assiette et il est prêt à être servi