蒸しアワビと春雨、ニンニクソース添え。

蒸しアワビを春雨とニンニクペーストで和えると、味も栄養も抜群の美味しい一品です。 アワビ：良質なタンパク質、ビタミンA、D、B12などの各種ビタミン、カルシウム、鉄、亜鉛、セレンなどのミネラルが豊富に含まれています。タンパク質は体に吸収されやすく、エネルギー源や組織構築の原料として役立ちます。セレンには抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があります。 春雨：主成分はデンプンで、体に炭水化物とエネルギーを供給します。 ニンニクペースト：抗菌作用と抗炎症作用を持つアリシンを含み、風味付けにも役立ちます。

材料

• アワビを塩水に20分間浸します。
  
• 春雨200グラムを10分間浸します。
  
• 100 グラム
  
• 3 生姜のスライス
  
• ネギ 1 本、ニンニク 3 片、生姜 3 枚。
  
• 3 大さじ1杯ずつ分けます。
  
• 
  

手順

1. 20分ほど浸した後、ブラシでアワビを洗います。
   
2. アワビの横切り
   
3. 浸した春雨を短めに切り、皿に盛ります。
   
4. スライスしたアワビを春雨の上に置きます。
   
5. 調味料をすべて混ぜ合わせます。醤油、オイスターソース、ニンニク、ネギ、塩など、適切な調味料を加え、よく混ぜ合わせ、熱した油を注ぎ、置いておきます。写真2枚。
   
6. 用意した調味料をアワビの上に置きます。
   
7. 上に生姜のスライスを置き、醤油大さじ2/3を回しかける。
   
8. 鍋に調味料を入れ、水を沸騰させ、中強火で8分ほど蒸します。
   
9. 95 度の熱い油を上に注ぎます。
   

Languages

Gedämpfte Seeohren mit Fadennudeln und Knoblauchsauce. - Deutsch (German) version
Steamed abalone with vermicelli and garlic sauce. - English version
Abulón al vapor con fideos y salsa de ajo. - Española (Spanish) version
Ormeau cuit à la vapeur avec vermicelles et sauce à l'ail. - Français (French) version
Abalon kukus dengan bihun dan saus bawang putih. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Abalone al vapore con vermicelli e salsa all'aglio. - Italiana (Italian) version
蒸しアワビと春雨、ニンニクソース添え。 - 日本語 (Japanese) version
전복을 당면과 마늘소스로 찐 요리. - 한국인 (Korean) version
หอยเป๋าฮื้อนึ่งหมี่ซั่วซอสกระเทียม - แบบไทย (Thai) version
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。 - 简体中文 (Simplified Chinese) version