ローストパプリカのバルサミコ酢添え

バルサミコ酢のローストパプリカは、バルサミコ酢、蜂蜜、ハーブでマリネした焼きパプリカが特徴の鮮やかな一品です。スモーキーな風味、甘み、酸味が絶妙に組み合わさり、美味しいサイドメニューや前菜として楽しめます。

Ingredients

• 6 ピーマン
  
• 2 T バルサミコ酢
  
• 1 T ハチミツ
  
• バジル
  
• 6 T オリーブオイル
  
• 塩 3/4t
  

Steps

1. ピーマンを炭火または薪で焼きます。ガスコンロでもできます。
   
2. 皮が黒くなるまで焼く
   
3. 完全に黒くなったら、ピーマンを鍋に入れる
   
4. 鍋に蓋をして室温まで冷まします
   
5. ピーマンの皮を剥く
   
6. ナイフを差し込み、緑色の上部の周りに動かします
   
7. 緑のトップを外す
   
8. 残った黒くなった皮膚を飲料水の入ったボウルで洗い流す
   
9. ピーマンをザルに入れて水切りする
   
10. キッチンペーパーでピーマンを乾かし、切り開きます
    
11. 種を取り除き、キッチンペーパーで内部をさらに乾燥させます
    
12. 細長く切る
    
13. 瓶にバルサミコ酢大さじ2杯、蜂蜜大さじ1杯、オリーブオイル大さじ6杯、塩大さじ3/4杯、コショウ、バジルの葉を入れてよく混ぜます。
    
14. ドレッシングをピーマンに混ぜます。室温で出す前に冷蔵庫で一晩漬けておくのがベストです。冷蔵庫で1週間保存できます。
    
15. おかずとしてもおやつとしても最適
    

Languages

Poivron rôti avec vinaigre balsamique - Français (French) version
烤甜椒配意大利黑醋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version
烤甜椒配意大利黑醋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Pimiento asado con vinagre balsámico - Española (Spanish) version
Geröstete Paprika mit Balsamico-Essig - Deutsch (German) version
ローストパプリカのバルサミコ酢添え - 日本語 (Japanese) version
발사믹 식초를 곁들인 구운 피망 - 한국인 (Korean) version
พริกหวานย่างกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก - แบบไทย (Thai) version
Peperoni arrosto con aceto balsamico - Italiana (Italian) version
Paprika panggang dengan cuka balsamik - Bahasa Indonesia (Indonesian) version