鶏の内臓とジョイサムの炒め物

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 275 gr (（鶏の内臓）)
  
• 400 gr (ジョイサム)
  
• 3 ニンニク (刻んだ)
  
• 1 生姜の指関節 (押しつぶされた)
  
• 1 小さじ2杯 (塩)
  
• 1 小さじ2杯 (砂糖)
  
• 1 小さじ2杯 (コショウ粉)
  
• 1 小さじ2杯 (塩味醤油)
  
• 1 小さじ (タピオカ粉)
  
• 1 小さじ (油)
  

手順

1. きれいに洗う（鶏の内臓）
   
2. 1分間茹でる
   
3. 濾して、洗って、水気を切る
   
4. 鶏の内臓を好みに合わせて切る
   
5. 味付け（塩、砂糖、胡椒粉、醤油、タピオカ粉、油）
   
6. ジョイサム野菜を洗い、好みに合わせて切る
   
7. フライパンを準備し、油を注ぎ、熱くなるまで待ってから、ニンニクとショウガを加えます。
   
8. スパイスを香りが立つまで炒める
   
9. 次にジョイサム野菜を入れ、（少量の水）を加える
   
10. ジョイサム野菜を5分間炒め、（小さじ1杯の塩）を加える
    
11. しばらくかき混ぜる
    
12. お皿に移し、脇に置いておきます
    
13. フライパンを用意し、油を注ぎ、（鶏の内臓）を加える
    
14. 炒めて、かき混ぜる
    
15. 黄金色になるまで
    
16. それをジョイサム野菜の上に置くと、すぐに食べられます。
    

Languages

gebratenes Joisam mit Hühnerinnereien - Deutsch (German) version
stir-fried joisam with chicken offal - English version
joisam salteado con despojos de pollo - Española (Spanish) version
joisam sauté aux abats de poulet - Français (French) version
joisam saltato in padella con frattaglie di pollo - Italiana (Italian) version
鶏の内臓とジョイサムの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
닭 내장을 넣은 조이삼 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดโจอิซัมกับเครื่องในไก่ - แบบไทย (Thai) version
鸡杂炒乔伊桑 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
雞雜炒joisam - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version