Soupe de côtes de porc et champignons

Soupe de travers de porc et champignons, chaque bouchée est enveloppée dans le riche arôme de la soupe, délicieuse et non grasse, le parfum des champignons et l'arôme de viande des travers de porc se mélangent parfaitement dans la soupe, même les résidus de soupe ne sont pas à manquer

Ingrédients

• 600 g de travers de porc
  
• un paquet de soupe aux champignons. J'ai acheté le paquet de huit champignons préparé par le marchand. (On y trouve des champignons shiitake, des champignons d'arbre à thé, des champignons de cuisse de poulet, des morilles, des fleurs de cordyceps, de l'hericium erinaceus, des champignons de velours et des pleurotes.)
  
• 8 g de Codonopsis pilosula, 3 dattes rouges, 5 g de baies de goji
  
• Trois tranches de gingembre
  
• sel au goût
  
• une demi-cuillère à soupe de sauce soja
  

Étapes

1. Lavez les côtes et blanchissez-les, puis rincez-les à l'eau courante et réservez
   
2. Faire tremper les champignons pendant 20 minutes, puis les laver et les réserver.
   
3. Lavez et réservez le codonopsis pilosula, le jujube ou les dattes rouges et le goji
   
4. Mettre tous les champignons, le codonopsis, le jujube ou les dattes rouges, le goji, les tranches de gingembre et l’eau dans les côtes et faire bouillir. L’eau doit recouvrir partiellement les ingrédients, ou très légèrement.
   
5. Tournez à feu moyen après que l'eau bout et laissez cuire pendant deux heures et demie
   
6. Ouvrez le couvercle et ajoutez la quantité appropriée de sel 🧂 une demi-cuillère à soupe de sauce soja pour l'assaisonnement
   
7. La soupe aux côtes de porc et aux champignons est prête✅
   

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Pork ribs and mushroom soup - English version
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