干し小エビ入り白ゴーヤ

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 白ゴーヤ 450g
  
• 乾燥小エビ 10g
  
• ニンニク3片
  
• エシャロット2個
  
• 生姜 20g
  
• オイル40ml
  
• 塩小さじ3/4（味付け用）、ゴーヤの水分抜き用小さじ1
  
• 飾り用のネギ1本
  

手順

1. スライスしたゴーヤに小さじ1杯の塩を加え、混ぜて5分間置いてゴーヤの苦味を抽出します。
   
2. 塩漬けメロンから絞った水
   
3. エビを洗って水気を切る
   
4. 生姜、ニンニク、エシャロットを一緒に刻む
   
5. 中華鍋に油を注ぎ、生姜、ニンニク、エシャロットを香りが立つまで炒める
   
6. メロンとエビを加えて5分間炒め続ける
   
7. ネギを散らして完成
   

Languages

Weiße Bittermelone mit getrockneten kleinen Garnelen - Deutsch (German) version
Melón amargo blanco con camarones pequeños secos - Española (Spanish) version
Melon amer blanc aux petites crevettes séchées - Français (French) version
Pare putih dengan udang kecil kering - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Melone bianco amaro con gamberetti essiccati - Italiana (Italian) version
干し小エビ入り白ゴーヤ - 日本語 (Japanese) version
말린 새우를 곁들인 흰 쓴맛 오이 - 한국인 (Korean) version
มะระขาวผัดกุ้งแห้งตัวเล็ก - แบบไทย (Thai) version
白苦瓜配虾皮 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
白苦瓜配蝦皮 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version