Melone bianco amaro con gamberetti essiccati

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

• Melone bianco amaro 450g
  
• Gamberetti secchi piccoli 10g
  
• Aglio 3 spicchi
  
• 2 pezzi di scalogno
  
• Zenzero 20g
  
• Olio 40ml
  
• Sale 3/4 cucchiaino per condire e 1 cucchiaino per estrarre l'acqua dal melone amaro
  
• 1 cipollotto per guarnire
  

Passaggi

1. Aggiungere 1 cucchiaino di sale al melone amaro affettato, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti per estrarre l'amaro del melone
   
2. Acqua spremuta dal melone salato
   
3. Lavare i gamberi e scolarli
   
4. Tritare insieme zenzero, aglio e scalogno
   
5. Versare l'olio nel wok e soffriggere lo zenzero, l'aglio e lo scalogno fino a quando non saranno profumati.
   
6. Aggiungere il melone e i gamberi e continuare a friggere per 5 minuti
   
7. Fatto e cosparso di cipollotto
   

Languages

Weiße Bittermelone mit getrockneten kleinen Garnelen - Deutsch (German) version
Melón amargo blanco con camarones pequeños secos - Española (Spanish) version
Melon amer blanc aux petites crevettes séchées - Français (French) version
Pare putih dengan udang kecil kering - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Melone bianco amaro con gamberetti essiccati - Italiana (Italian) version
干し小エビ入り白ゴーヤ - 日本語 (Japanese) version
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