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卵ピーナッツ
Redefining Recipes for the Digital Age
材料
250
ピーナッツ
17 大さじ
小麦粉
50
タピオカ粉
1
卵
100
グラニュー糖1g
1
チキンストック小さじ2杯
1 大さじ
マーガリン (溶かす)
揚げ物用の十分な食用油
手順
ピーナッツを洗い、水気を切って乾かします。水分が多すぎる場合は、軽くローストしても構いません。取り出して置いておきます。
小麦粉とタピオカ粉を混ぜてよくかき混ぜ、置いておきます。
別の容器に卵、砂糖、チキンストックを加え、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ、溶かしたマーガリンを加えてよくかき混ぜます。
ピーナッツの 1/3 を取り、砂糖水大さじ 2 杯を加えてよくかき混ぜ、小麦粉混合物大さじ 3 杯を振りかけ、ピーナッツが砂糖で覆われるまで振ります。
砂糖水大さじ2杯と小麦粉を大さじ2杯ずつ加えて、さらに2回に分けてふるいにかけます。ナッツがなくなるまで上記の手順を繰り返します。
油を熱し、ピーナッツを加えて焦げ付かないように頻繁にかき混ぜながら、黄金色になるまで炒めます。
豆を水切りして冷ましてから瓶に入れます。
卵ピーナッツは調理されており、すぐに食べることができます。
出来上がり量:約600g
Languages
Ei Erdnüsse - Deutsch (German) version
Egg Peanuts - English version
Huevo con cacahuetes - Española (Spanish) version
Œufs cacahuètes - Français (French) version
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계란 땅콩 - 한국인 (Korean) version
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