uova e arachidi

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Lavare le arachidi, scolarle fino ad asciugarle; se sono troppo umide, tostarle brevemente. Toglierle e metterle da parte.
Mescolare la farina di frumento e la farina di tapioca, mescolare bene e mettere da parte.
In un altro contenitore, aggiungere le uova, lo zucchero, il brodo di pollo, sbattere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, quindi aggiungere la margarina fusa e mescolare bene.
Prendete 1/3 delle arachidi, aggiungete 2 cucchiai di soluzione di zucchero, mescolate bene e cospargete con 3 cucchiai di miscela di farina, agitate finché le arachidi non saranno ricoperte.
Aggiungere altri 2 cucchiai di soluzione zuccherina e poi altra farina, fino a 2 volte, e setacciare. Ripetere i passaggi precedenti fino a terminare le noci.
Scaldare l'olio, aggiungere le arachidi e friggere fino a doratura, mescolando frequentemente per evitare che brucino.
Scolate e lasciate raffreddare i fagioli, poi metteteli in un barattolo.
le arachidi all'uovo sono cotte e pronte per essere servite.
Resa ±600 g