ガーリックオイル

長いパスタに艶やかなオリーブオイルが絡み、じっくりと温められる。ニンニクの深く香るナッツのような香りが香る。赤唐辛子をひと振り加えると、口の中を優しく温める辛さが加わり、強すぎることなくピリッとした食感に。シンプルさと奥深さが絶妙なバランスで調和する。オイルは滑らかでシルキー、ニンニクは力強くも重すぎず、唐辛子はほのかなスパイスで全体を引き立てる。ひとひねり加えるごとに、軽やかで香り高く、自然な満足感が味わえる。シンプルさの中に洗練された味わいが漂うこの料理は、手間をかけずに純粋な風味を味わいたい時にぴったりだ。

材料

手順

鍋で、パッケージの指示に従ってパスタを茹でます（私の場合は約15分かかりました）
パスタが茹で上がったら、水を切り、パスタの茹で汁を取っておく
熱したフライパンにオリーブオイル約20gを加えます
スライスしたニンニクを加え、弱火にして、約2分間ニンニクを炒め続けます。
チリフレークを加え、軽く焦げ目がつくまで焼き続ける
次にパスタを入れてよく混ぜます
火を止めてパセリとチーズを加える
最後に盛り付けてお召し上がりください！

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