牛肉と卵のチャーハン

炒飯は黄金色で、具だくさんです。ランチにぴったりです。

材料

• 玉ねぎ半分
  
• ニンニク3片
  
• 醤油12ml
  
• 米200グラム
  
• オイスターソース5ml
  
• 濃い醤油8ml
  
• 塩5g
  
• コショウ3グラム
  
• 卵4個
  
• 牛肉250g
  
• ネギ20g (さいの目に切る)
  

手順

1. みじん切りにした玉ねぎ
   
2. ニンニクを刻む
   
3. 薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、塩、コショウ、ニンニクを混ぜてよくかき混ぜます。
   
4. 卵4個を割りほぐし、塩をひとつまみ加えて味付けする
   
5. 油を熱し、卵を炒めます。
   
6. 油を熱し、玉ねぎを加えて軽く黄金色になるまで炒める
   
7. 牛肉を加えて炒める
   
8. 牛肉の色が変わったらソースを加え、よく混ぜる
   
9. 米を加え、牛肉と米を均等に炒め、中火で炒める
   
10. スクランブルエッグとみじん切りにしたネギを加える
    
11. 仕上げる
    

Languages

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