Budino di taro, latte di cocco e sago


Budino di taro, latte di cocco e sago

Perle di sago rotonde e traslucide galleggiano in una base di latte di cocco bianco latte, con morbidi e polverosi pezzetti di taro racchiusi al loro interno. Nessun condimento elaborato, solo aromi puri di cocco e taro: il sapore semplice e casalingo è il più invitante! Le perle di sago sono lisce e gommose, il taro viene stufato fino a renderlo morbido e sciogliersi in bocca, la dolcezza del latte di cocco e l'aroma glutinoso del taro si fondono perfettamente. La cosa migliore è che è una versione ipocalorica, deliziosa e senza sensi di colpa. Fredda, è rinfrescante, dolce e purificante; calda, è morbida, confortante e profumata.

Ingredienti

Passaggi

  1. Cottura del sago (Passaggi chiave): Aggiungere acqua a sufficienza in una pentola e portare a ebollizione a fuoco vivo. Aggiungere il sago e cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente per evitare che si attacchi. Quando il sago è traslucido all'esterno e presenta un piccolo nucleo bianco al centro, scolare l'acqua calda e sciacquare il sago con acqua fredda (per rimuovere la parte appiccicosa). Aggiungere nuovamente acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare per 15 minuti, finché il sago non è completamente traslucido. Infine, sciacquare con acqua bollente raffreddata e scolare. Questo renderà il sago più gommoso e meno appiccicoso.
    Cottura del sago (Passaggi chiave): Aggiungere acqua a sufficienza in una pentola e portare a ebollizione a fuoco vivo. Aggiungere il sago e cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente per evitare che si attacchi. Quando il sago è traslucido all'esterno e presenta un piccolo nucleo bianco al centro, scolare l'acqua calda e sciacquare il sago con acqua fredda (per rimuovere la parte appiccicosa). Aggiungere nuovamente acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare per 15 minuti, finché il sago non è completamente traslucido. Infine, sciacquare con acqua bollente raffreddata e scolare. Questo renderà il sago più gommoso e meno appiccicoso. Cottura del sago (Passaggi chiave): Aggiungere acqua a sufficienza in una pentola e portare a ebollizione a fuoco vivo. Aggiungere il sago e cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente per evitare che si attacchi. Quando il sago è traslucido all'esterno e presenta un piccolo nucleo bianco al centro, scolare l'acqua calda e sciacquare il sago con acqua fredda (per rimuovere la parte appiccicosa). Aggiungere nuovamente acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare per 15 minuti, finché il sago non è completamente traslucido. Infine, sciacquare con acqua bollente raffreddata e scolare. Questo renderà il sago più gommoso e meno appiccicoso. Cottura del sago (Passaggi chiave): Aggiungere acqua a sufficienza in una pentola e portare a ebollizione a fuoco vivo. Aggiungere il sago e cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente per evitare che si attacchi. Quando il sago è traslucido all'esterno e presenta un piccolo nucleo bianco al centro, scolare l'acqua calda e sciacquare il sago con acqua fredda (per rimuovere la parte appiccicosa). Aggiungere nuovamente acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare per 15 minuti, finché il sago non è completamente traslucido. Infine, sciacquare con acqua bollente raffreddata e scolare. Questo renderà il sago più gommoso e meno appiccicoso.
  2. Preparazione del taro: Indossare i guanti per sbucciare il taro (per evitare prurito alle mani), tagliarlo a cubetti di circa 3 cm e lavare via l'amido in superficie.
    Preparazione del taro: Indossare i guanti per sbucciare il taro (per evitare prurito alle mani), tagliarlo a cubetti di circa 3 cm e lavare via l'amido in superficie.
  3. Bollire il taro: Aggiungere 1000 g di acqua in una pentola e portare a ebollizione. Aggiungere i pezzi di taro e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, o finché non si possono facilmente infilzare con le bacchette e si sfaldano al tatto. Spegnere il fuoco e mettere da parte.
    Bollire il taro: Aggiungere 1000 g di acqua in una pentola e portare a ebollizione. Aggiungere i pezzi di taro e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, o finché non si possono facilmente infilzare con le bacchette e si sfaldano al tatto. Spegnere il fuoco e mettere da parte. Bollire il taro: Aggiungere 1000 g di acqua in una pentola e portare a ebollizione. Aggiungere i pezzi di taro e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, o finché non si possono facilmente infilzare con le bacchette e si sfaldano al tatto. Spegnere il fuoco e mettere da parte. Bollire il taro: Aggiungere 1000 g di acqua in una pentola e portare a ebollizione. Aggiungere i pezzi di taro e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, o finché non si possono facilmente infilzare con le bacchette e si sfaldano al tatto. Spegnere il fuoco e mettere da parte.
  4. Condimento: Aggiungere lo zucchero di canna al taro cotto e mescolare fino a completo scioglimento. Quindi versare il latte di cocco e il latte condensato, assaggiare per verificare la dolcezza e aggiungere altro zucchero di canna se necessario (la dolcezza diminuirà dopo il raffreddamento, quindi può essere leggermente più dolce). Infine, aggiungere le perle di sago scolate e cuocere a fuoco lento fino a sfiorare l'ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Aggiungere il latte di cocco e il latte condensato per ultimi impedisce che il sapore del cocco evapori a causa della bollitura prolungata e impedisce anche che il latte condensato cambi sapore a causa delle alte temperature.
    Condimento: Aggiungere lo zucchero di canna al taro cotto e mescolare fino a completo scioglimento. Quindi versare il latte di cocco e il latte condensato, assaggiare per verificare la dolcezza e aggiungere altro zucchero di canna se necessario (la dolcezza diminuirà dopo il raffreddamento, quindi può essere leggermente più dolce). Infine, aggiungere le perle di sago scolate e cuocere a fuoco lento fino a sfiorare l'ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Aggiungere il latte di cocco e il latte condensato per ultimi impedisce che il sapore del cocco evapori a causa della bollitura prolungata e impedisce anche che il latte condensato cambi sapore a causa delle alte temperature. Condimento: Aggiungere lo zucchero di canna al taro cotto e mescolare fino a completo scioglimento. Quindi versare il latte di cocco e il latte condensato, assaggiare per verificare la dolcezza e aggiungere altro zucchero di canna se necessario (la dolcezza diminuirà dopo il raffreddamento, quindi può essere leggermente più dolce). Infine, aggiungere le perle di sago scolate e cuocere a fuoco lento fino a sfiorare l'ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Aggiungere il latte di cocco e il latte condensato per ultimi impedisce che il sapore del cocco evapori a causa della bollitura prolungata e impedisce anche che il latte condensato cambi sapore a causa delle alte temperature. Condimento: Aggiungere lo zucchero di canna al taro cotto e mescolare fino a completo scioglimento. Quindi versare il latte di cocco e il latte condensato, assaggiare per verificare la dolcezza e aggiungere altro zucchero di canna se necessario (la dolcezza diminuirà dopo il raffreddamento, quindi può essere leggermente più dolce). Infine, aggiungere le perle di sago scolate e cuocere a fuoco lento fino a sfiorare l'ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Aggiungere il latte di cocco e il latte condensato per ultimi impedisce che il sapore del cocco evapori a causa della bollitura prolungata e impedisce anche che il latte condensato cambi sapore a causa delle alte temperature. Condimento: Aggiungere lo zucchero di canna al taro cotto e mescolare fino a completo scioglimento. Quindi versare il latte di cocco e il latte condensato, assaggiare per verificare la dolcezza e aggiungere altro zucchero di canna se necessario (la dolcezza diminuirà dopo il raffreddamento, quindi può essere leggermente più dolce). Infine, aggiungere le perle di sago scolate e cuocere a fuoco lento fino a sfiorare l'ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Aggiungere il latte di cocco e il latte condensato per ultimi impedisce che il sapore del cocco evapori a causa della bollitura prolungata e impedisce anche che il latte condensato cambi sapore a causa delle alte temperature. Condimento: Aggiungere lo zucchero di canna al taro cotto e mescolare fino a completo scioglimento. Quindi versare il latte di cocco e il latte condensato, assaggiare per verificare la dolcezza e aggiungere altro zucchero di canna se necessario (la dolcezza diminuirà dopo il raffreddamento, quindi può essere leggermente più dolce). Infine, aggiungere le perle di sago scolate e cuocere a fuoco lento fino a sfiorare l'ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Aggiungere il latte di cocco e il latte condensato per ultimi impedisce che il sapore del cocco evapori a causa della bollitura prolungata e impedisce anche che il latte condensato cambi sapore a causa delle alte temperature.
Languages
Taro-Kokosmilch-Sago-Pudding - Deutsch (German) version
Taro Coconut Milk Sago Pudding - English version
Pudín de sagú, leche de coco y taro - Española (Spanish) version
Pouding au sagou, au lait de coco et au taro - Français (French) version
Puding Sagu Talas Santan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Budino di taro, latte di cocco e sago - Italiana (Italian) version
タロイモとココナッツミルクのサゴプリン - 日本語 (Japanese) version
타로 코코넛 밀크 사고 푸딩 - 한국인 (Korean) version
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