Taro-Kokosmilch-Sago-Pudding


Taro-Kokosmilch-Sago-Pudding

Runde, durchscheinende Sagoperlen schwimmen in einer cremigen Kokosmilchbasis, in der sich weiche, pulverige Taro-Stückchen befinden. Keine ausgefallenen Gewürze, nur purer Kokos- und Taro-Duft – der einfache, hausgemachte Geschmack ist einfach unwiderstehlich! Die Sagoperlen sind zart und bissfest, der Taro wird weich gekocht und zergeht auf der Zunge. Die Süße der Kokosmilch und das klebrige Aroma des Taros harmonieren perfekt. Und das Beste: Es ist eine kalorienarme Variante – köstlich und ohne Reue zu genießen. Gekühlt ist es erfrischend süß und belebend; warm ist es cremig, wohltuend und duftend.

Zutaten

Schritte

  1. Sago kochen (Wichtigste Schritte): Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Geben Sie den Sago hinzu und kochen Sie ihn 10 Minuten lang unter ständigem Rühren, damit er nicht anhaftet. Sobald der Sago außen durchscheinend ist und einen kleinen weißen Kern in der Mitte hat, gießen Sie das heiße Wasser ab und spülen Sie den Sago mit kaltem Wasser ab (um die Klebrigkeit zu entfernen). Geben Sie erneut kochendes Wasser hinzu und kochen Sie ihn weitere 5 Minuten. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Sago 15 Minuten ziehen, bis er vollständig durchscheinend ist. Spülen Sie ihn abschließend mit abgekühltem, abgekochtem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen. Dadurch wird der Sago bissfester und weniger klebrig.
    Sago kochen (Wichtigste Schritte): Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Geben Sie den Sago hinzu und kochen Sie ihn 10 Minuten lang unter ständigem Rühren, damit er nicht anhaftet. Sobald der Sago außen durchscheinend ist und einen kleinen weißen Kern in der Mitte hat, gießen Sie das heiße Wasser ab und spülen Sie den Sago mit kaltem Wasser ab (um die Klebrigkeit zu entfernen). Geben Sie erneut kochendes Wasser hinzu und kochen Sie ihn weitere 5 Minuten. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Sago 15 Minuten ziehen, bis er vollständig durchscheinend ist. Spülen Sie ihn abschließend mit abgekühltem, abgekochtem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen. Dadurch wird der Sago bissfester und weniger klebrig. Sago kochen (Wichtigste Schritte): Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Geben Sie den Sago hinzu und kochen Sie ihn 10 Minuten lang unter ständigem Rühren, damit er nicht anhaftet. Sobald der Sago außen durchscheinend ist und einen kleinen weißen Kern in der Mitte hat, gießen Sie das heiße Wasser ab und spülen Sie den Sago mit kaltem Wasser ab (um die Klebrigkeit zu entfernen). Geben Sie erneut kochendes Wasser hinzu und kochen Sie ihn weitere 5 Minuten. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Sago 15 Minuten ziehen, bis er vollständig durchscheinend ist. Spülen Sie ihn abschließend mit abgekühltem, abgekochtem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen. Dadurch wird der Sago bissfester und weniger klebrig. Sago kochen (Wichtigste Schritte): Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Geben Sie den Sago hinzu und kochen Sie ihn 10 Minuten lang unter ständigem Rühren, damit er nicht anhaftet. Sobald der Sago außen durchscheinend ist und einen kleinen weißen Kern in der Mitte hat, gießen Sie das heiße Wasser ab und spülen Sie den Sago mit kaltem Wasser ab (um die Klebrigkeit zu entfernen). Geben Sie erneut kochendes Wasser hinzu und kochen Sie ihn weitere 5 Minuten. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Sago 15 Minuten ziehen, bis er vollständig durchscheinend ist. Spülen Sie ihn abschließend mit abgekühltem, abgekochtem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen. Dadurch wird der Sago bissfester und weniger klebrig.
  2. Vorbereitung der Taro: Tragen Sie Handschuhe, um die Taro zu schälen (um juckende Hände zu vermeiden), schneiden Sie sie in etwa 3 cm große Würfel und waschen Sie die Oberflächenstärke ab.
    Vorbereitung der Taro: Tragen Sie Handschuhe, um die Taro zu schälen (um juckende Hände zu vermeiden), schneiden Sie sie in etwa 3 cm große Würfel und waschen Sie die Oberflächenstärke ab.
  3. Taro kochen: 1000 g Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Tarostücke hinzufügen und 10 Minuten bei starker Hitze kochen, oder bis sie sich leicht mit Essstäbchen einstechen lassen und bei Berührung zerfallen. Herdplatte ausschalten und beiseitestellen.
    Taro kochen: 1000 g Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Tarostücke hinzufügen und 10 Minuten bei starker Hitze kochen, oder bis sie sich leicht mit Essstäbchen einstechen lassen und bei Berührung zerfallen. Herdplatte ausschalten und beiseitestellen. Taro kochen: 1000 g Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Tarostücke hinzufügen und 10 Minuten bei starker Hitze kochen, oder bis sie sich leicht mit Essstäbchen einstechen lassen und bei Berührung zerfallen. Herdplatte ausschalten und beiseitestellen. Taro kochen: 1000 g Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Tarostücke hinzufügen und 10 Minuten bei starker Hitze kochen, oder bis sie sich leicht mit Essstäbchen einstechen lassen und bei Berührung zerfallen. Herdplatte ausschalten und beiseitestellen.
  4. Würzen: Kandiszucker zum gekochten Taro geben und unter Rühren auflösen. Anschließend Kokosmilch und Kondensmilch dazugeben, abschmecken und bei Bedarf mehr Kandiszucker hinzufügen (die Süße nimmt beim Abkühlen ab, daher darf es ruhig etwas süßer sein). Zum Schluss die abgetropften Sagoperlen dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast kocht. Dann den Herd ausschalten. Durch das Hinzufügen von Kokosmilch und Kondensmilch zuletzt wird verhindert, dass das Kokosaroma durch langes Kochen verdampft und die Kondensmilch durch hohe Temperaturen ihren Geschmack verändert.
    Würzen: Kandiszucker zum gekochten Taro geben und unter Rühren auflösen. Anschließend Kokosmilch und Kondensmilch dazugeben, abschmecken und bei Bedarf mehr Kandiszucker hinzufügen (die Süße nimmt beim Abkühlen ab, daher darf es ruhig etwas süßer sein). Zum Schluss die abgetropften Sagoperlen dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast kocht. Dann den Herd ausschalten. Durch das Hinzufügen von Kokosmilch und Kondensmilch zuletzt wird verhindert, dass das Kokosaroma durch langes Kochen verdampft und die Kondensmilch durch hohe Temperaturen ihren Geschmack verändert. Würzen: Kandiszucker zum gekochten Taro geben und unter Rühren auflösen. Anschließend Kokosmilch und Kondensmilch dazugeben, abschmecken und bei Bedarf mehr Kandiszucker hinzufügen (die Süße nimmt beim Abkühlen ab, daher darf es ruhig etwas süßer sein). Zum Schluss die abgetropften Sagoperlen dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast kocht. Dann den Herd ausschalten. Durch das Hinzufügen von Kokosmilch und Kondensmilch zuletzt wird verhindert, dass das Kokosaroma durch langes Kochen verdampft und die Kondensmilch durch hohe Temperaturen ihren Geschmack verändert. Würzen: Kandiszucker zum gekochten Taro geben und unter Rühren auflösen. Anschließend Kokosmilch und Kondensmilch dazugeben, abschmecken und bei Bedarf mehr Kandiszucker hinzufügen (die Süße nimmt beim Abkühlen ab, daher darf es ruhig etwas süßer sein). Zum Schluss die abgetropften Sagoperlen dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast kocht. Dann den Herd ausschalten. Durch das Hinzufügen von Kokosmilch und Kondensmilch zuletzt wird verhindert, dass das Kokosaroma durch langes Kochen verdampft und die Kondensmilch durch hohe Temperaturen ihren Geschmack verändert. Würzen: Kandiszucker zum gekochten Taro geben und unter Rühren auflösen. Anschließend Kokosmilch und Kondensmilch dazugeben, abschmecken und bei Bedarf mehr Kandiszucker hinzufügen (die Süße nimmt beim Abkühlen ab, daher darf es ruhig etwas süßer sein). Zum Schluss die abgetropften Sagoperlen dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast kocht. Dann den Herd ausschalten. Durch das Hinzufügen von Kokosmilch und Kondensmilch zuletzt wird verhindert, dass das Kokosaroma durch langes Kochen verdampft und die Kondensmilch durch hohe Temperaturen ihren Geschmack verändert. Würzen: Kandiszucker zum gekochten Taro geben und unter Rühren auflösen. Anschließend Kokosmilch und Kondensmilch dazugeben, abschmecken und bei Bedarf mehr Kandiszucker hinzufügen (die Süße nimmt beim Abkühlen ab, daher darf es ruhig etwas süßer sein). Zum Schluss die abgetropften Sagoperlen dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast kocht. Dann den Herd ausschalten. Durch das Hinzufügen von Kokosmilch und Kondensmilch zuletzt wird verhindert, dass das Kokosaroma durch langes Kochen verdampft und die Kondensmilch durch hohe Temperaturen ihren Geschmack verändert.
Languages
Taro-Kokosmilch-Sago-Pudding - Deutsch (German) version
Taro Coconut Milk Sago Pudding - English version
Pudín de sagú, leche de coco y taro - Española (Spanish) version
Pouding au sagou, au lait de coco et au taro - Français (French) version
Puding Sagu Talas Santan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Budino di taro, latte di cocco e sago - Italiana (Italian) version
タロイモとココナッツミルクのサゴプリン - 日本語 (Japanese) version
타로 코코넛 밀크 사고 푸딩 - 한국인 (Korean) version
พุดดิ้งสาคูเผือกกะทิ - แบบไทย (Thai) version
綿芋椰漿西米露 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version