ventrigli di pollo saltati in padella

i ventrigli di pollo saltati in padella sono ancora sfrigolanti quando vengono serviti, e la salsa lucida avvolge ogni fetta di ventriglio tagliata in modo uniforme. Quando lo mordi, è croccante e gommoso all'inizio, seguito dai peperoni sottaceto aspri e piccanti e dall'aglio profumato, e il sapore intorpidente del pepe di Sichuan si insinua sulla punta della lingua. I bordi sono leggermente bruciati con un leggero sapore affumicato, e produce un suono croccante quando lo mastichi. Puoi mangiare tre ciotole di riso di fila, e il sapore aspro, piccante, fresco e croccante è commovente.
Ingredienti
Passaggi
- Tagliare a fettine sottili i ventrigli di pollo e metterli da parte.

- Aggiungere sale a piacere. 10 ml di aceto bianco. Mescolare uniformemente con le mani per eliminare l'odore di pollo.

- sciacquare più volte con acqua pulita e strizzare bene.

- Aggiungere lo zenzero grattugiato ai ventrigli di pollo preparati. Un pizzico di pepe. Un cucchiaino di salsa di ostriche, un cucchiaino di salsa di soia chiara e un cucchiaino di salsa di soia scura.

- mescolare bene e lasciare marinare per qualche minuto

- tagliare 15 g di peperoncino, 15 g di aglio, 15 g di zenzero e 5 g di cipollotto.

- Tagliare i germogli d'aglio a pezzetti.

- portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere i germogli d'aglio e sbollentare per qualche secondo.

- Togliere dal fuoco e scolare.

- Tritare il peperone sottaceto in piccoli pezzi e metterlo da parte.

- Marinare i ventrigli di pollo, aggiungerli in una padella con olio caldo e friggere finché l'acqua non si sarà asciugata.

- servire e mettere da parte.

- Scaldare l'olio in un'altra padella e aggiungere zenzero, aglio, peperoncino e peperoncino sottaceto. Rosolare fino a quando non saranno amari.

- Versare i ventrigli di pollo fritti e aggiungere un cucchiaino di salsa di soia chiara e un cucchiaino di salsa di soia scura. Rosolare a fuoco vivo fino a completo assorbimento del sapore.

- Aggiungere i germogli d'aglio preparati. Aggiungere un po' di sale. Rosolare uniformemente fino a cottura ultimata.

- È pronto per essere servito.

Languages
Gebratene Hühnermägen - Deutsch (German) version
Stir-fried chicken gizzards - English version
Mollejas de pollo salteadas - Española (Spanish) version
Gésiers de poulet sautés - Français (French) version
ampela ayam goreng - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
ventrigli di pollo saltati in padella - Italiana (Italian) version
鶏の砂肝炒め - 日本語 (Japanese) version
닭똥집 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดกึ๋นไก่ - แบบไทย (Thai) version
爆炒雞胗 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version