ampela ayam goreng


ampela ayam goreng

Ampela ayam tumis masih mendesis saat disajikan, dan kuahnya yang mengilap membungkus setiap potongan ampela yang dipotong rata. Saat digigit, teksturnya renyah dan kenyal pada awalnya, diikuti oleh acar cabai yang asam dan pedas serta aroma bawang putih yang harum. Rasa lada Sichuan yang menyegarkan merayap di ujung lidah. Pinggirannya sedikit gosong dengan sedikit rasa asap, dan menghasilkan suara renyah saat dikunyah. Anda bisa menghabiskan tiga mangkuk nasi berturut-turut, dan rasa asam, pedas, segar, dan renyahnya sungguh menggugah selera.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Iris tipis ampela ayam, sisihkan.
    Iris tipis ampela ayam, sisihkan.
  2. Tambahkan garam secukupnya. 10 ml cuka putih. Aduk rata dengan tangan untuk menghilangkan bau ayam.
    Tambahkan garam secukupnya. 10 ml cuka putih. Aduk rata dengan tangan untuk menghilangkan bau ayam.
  3. Bilas beberapa kali dengan air bersih dan peras airnya.
    Bilas beberapa kali dengan air bersih dan peras airnya.
  4. Tambahkan jahe parut ke dalam ampela ayam yang sudah disiapkan. Sejumput merica. Satu sendok teh saus tiram, satu sendok teh kecap asin, dan satu sendok teh kecap asin.
    Tambahkan jahe parut ke dalam ampela ayam yang sudah disiapkan. Sejumput merica. Satu sendok teh saus tiram, satu sendok teh kecap asin, dan satu sendok teh kecap asin.
  5. aduk rata dan diamkan beberapa menit
    aduk rata dan diamkan beberapa menit
  6. potong 15 gram cabai, 15 gram bawang putih, 15 gram jahe dan 5 gram daun bawang.
    potong 15 gram cabai, 15 gram bawang putih, 15 gram jahe dan 5 gram daun bawang.
  7. Potong tunas bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.
    Potong tunas bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.
  8. Didihkan air. Masukkan tunas bawang putih dan rebus selama beberapa detik.
    Didihkan air. Masukkan tunas bawang putih dan rebus selama beberapa detik.
  9. Angkat dari api dan tiriskan.
    Angkat dari api dan tiriskan.
  10. potong kecil-kecil acar cabai, sisihkan.
    potong kecil-kecil acar cabai, sisihkan.
  11. Lumuri ampela ayam dengan air rendaman, masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas, goreng hingga airnya kering.
    Lumuri ampela ayam dengan air rendaman, masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas, goreng hingga airnya kering.
  12. Sajikan dan sisihkan.
    Sajikan dan sisihkan.
  13. Panaskan minyak di wajan lain, lalu masukkan jahe, bawang putih, cabai, dan acar paprika. Tumis hingga asam.
    Panaskan minyak di wajan lain, lalu masukkan jahe, bawang putih, cabai, dan acar paprika. Tumis hingga asam.
  14. Masukkan ampela ayam goreng, lalu tambahkan satu sendok teh kecap asin dan satu sendok teh kecap asin. Tumis dengan api besar hingga bumbu meresap.
    Masukkan ampela ayam goreng, lalu tambahkan satu sendok teh kecap asin dan satu sendok teh kecap asin. Tumis dengan api besar hingga bumbu meresap.
  15. Masukkan kecambah bawang putih yang sudah disiapkan. Tambahkan sedikit garam. Tumis hingga matang merata.
    Masukkan kecambah bawang putih yang sudah disiapkan. Tambahkan sedikit garam. Tumis hingga matang merata.
  16. Siap disajikan.
    Siap disajikan.
Languages
Gebratene Hühnermägen - Deutsch (German) version
Stir-fried chicken gizzards - English version
Mollejas de pollo salteadas - Española (Spanish) version
Gésiers de poulet sautés - Français (French) version
ampela ayam goreng - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
ventrigli di pollo saltati in padella - Italiana (Italian) version
鶏の砂肝炒め - 日本語 (Japanese) version
닭똥집 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดกึ๋นไก่ - แบบไทย (Thai) version
爆炒雞胗 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version