Sushi ripieno di gamberi e carne

Alghe nere avvolte attorno a riso bianco, guarnite con teneri gamberi artici dolci e rosa. Le loro code erano di un rosso acceso, come se fossero appena saltate fuori dall'acqua. Disposte sul sushi, sembravano una coperta di un rosso acceso, una trapunta incredibilmente fresca che copriva il riso. Tra i gamberi e il riso, le fette di formaggio brillavano di un aroma lattiginoso. All'interno, nascoste tra intestini e bastoncini di granchio, l'aroma di carne era sufficiente a far venire l'acquolina in bocca! Il carnivoro della mia famiglia fu così incantato dalla vista di questo piatto di sushi che si precipitò in due. Il primo morso rivelò la croccantezza delle alghe e il morbido riso, seguito dalla freschezza dei gamberi artici dolci, dalla fragranza degli intestini e dalla morbidezza dei bastoncini di granchio. Il formaggio sfrigolava ancora di un aroma lattiginoso, e la salsa agrodolce Thousand Island e la maionese accentuavano il sapore di carne. Il sushi era così fresco, fragrante e appagante che non riuscivo a smettere. Guarda quel tizio, le sue bacchette sembrano avere le gambe, mette un boccone dopo l'altro in bocca e in un batter d'occhio metà del piatto è sparito e lui continua a borbottare: "I gamberi sono così freschi" e "Il formaggio e la carne sono così deliziosi insieme", e infine prende il piatto e se lo mette in bocca, l'intero piatto è sparito in un batter d'occhio e dopo averlo finito si lecca le dita soddisfatto e grida: "Ne farò un altro piatto domani!"

Ingredienti

225 g di riso per sushi (1,5 tazze di riso, sufficienti per 3 ciotole di riso cotto.)
40 g di aceto di riso
30 grammi di zucchero
4 grammi di sale
15 g di semi di sesamo bianco cotti (facoltativa)
3 uova
5 g di amido di mais
3 cucchiai di acqua
6 bastoncini di granchio
3 salsicce
quantità adeguata di filo di carne
condimento per insalata
salsa di pomodoro
condimento Thousand Island
3 fogli di alghe
2 fette di formaggio

Passaggi

Sciacquare bene il riso e cuocerlo in una cuociriso secondo la quantità desiderata. Quantità di riferimento: 150 grammi (1 tazza) di riso sono sufficienti per 2 ciotole di riso. Questa ricetta ne prevede 1,5 tazze.
Preparare il composto di uova: Rompere 3 uova, aggiungere 5 grammi di amido di mais e 3 cucchiai d'acqua e mescolare bene. Per ottenere una pellicola più fine, setacciare il composto. Quindi, versare il composto di uova in una padella e friggere a fuoco basso fino a formare una pellicola. È possibile avvolgere il sushi intero o tagliarlo a striscioline e metterlo da parte.
mettere i bastoncini di granchio e gli intestini in una vaporiera. Far bollire l'acqua per circa 5 minuti, quindi togliere dal fuoco. Tagliare gli intestini e metterli da parte.
4. Preparare salse e ingredienti: preparare il condimento per l'insalata, il condimento Thousand Island, il ketchup, il filo di maiale, ecc. Preparare tutti gli ingredienti adatti che si hanno in casa e mescolarli in modo flessibile.
Preparazione dell'aceto per sushi: Se non avete a disposizione l'aceto per sushi già pronto, potete prepararne uno semplice mescolando aceto di riso, zucchero e sale nelle giuste proporzioni, portando a ebollizione e lasciando raffreddare.
Mescolare il riso: Dopo aver cotto il riso, lasciarlo raffreddare leggermente, versare l'aceto per sushi e mescolare bene. Se avete cotto i semi di sesamo, aggiungetene un po' per renderlo più profumato.
Sushi arrotolato: Stendere il tappetino per arrotolare e adagiarvi sopra l'alga nori, con il lato liscio rivolto verso il basso. Distribuire uniformemente il riso misto sul riso e appiattirlo delicatamente. Aggiungere la maionese e la salsa Thousand Island e distribuire uniformemente. Disporre sopra i bastoncini di granchio, l'uovo in fogli (o l'uovo sminuzzato) e gli altri ingredienti.
Formatura: Stendere strettamente con un tappetino da pasticceria e pizzicare per 30 secondi per far rassodare.
Taglio e guarnizione: Usate un coltello affilato per tagliare il rotolo di sushi in piccoli pezzi. Spalmate un po' di maionese sulla superficie per far aderire meglio le fette di formaggio. Guarnite con i gamberi dolci. Potete anche aggiungere tonno, alghe o uova di pesce a piacere.