Sushi relleno de camarones y carne

Algas negras envueltas en arroz blanco, cubiertas con tiernos camarones dulces árticos rosados. Sus colas eran de un rojo vibrante, como si acabaran de saltar del agua. Colocadas sobre el sushi, parecían una manta de un rojo vibrante, una colcha de frescura impresionante que cubría el arroz. Entre los camarones y el arroz, las lonchas de queso relucían con un aroma lechoso. En su interior, escondidas entre intestinos y palitos de cangrejo, ¡el aroma a carne era tan delicioso que se te hacía la boca agua! El carnívoro de mi familia quedó tan encantado con este plato de sushi que corrió hacia él en dos pasos. El primer bocado reveló las crujientes algas y el arroz suave, seguido por la frescura de los camarones dulces árticos, el aroma de los intestinos y la elasticidad de los palitos de cangrejo. El queso aún chisporroteaba con un aroma lechoso, y el aderezo agridulce Thousand Island y la mayonesa acentuaban el sabor a carne. El sushi estaba tan fresco, fragante y delicioso que no pude parar. Mira a ese tipo, sus palillos parecen tener patas. Se mete un bocado tras otro en la boca y, en un abrir y cerrar de ojos, se acaba la mitad del plato. Sigue murmurando: "¡Qué frescos están los camarones!" y "¡Qué rico está el queso y la carne juntos!". Finalmente, coge el plato y se lo mete en la boca. Se acaba todo en un abrir y cerrar de ojos. Tras terminarlo, se chupa los dedos de satisfacción y grita: "¡Mañana haré otro plato!".

Ingredientes

225 g de arroz para sushi (1,5 tazas de arroz, suficiente para 3 tazones de arroz cocido.)
40 g de vinagre de arroz
30 gramos de azúcar
4 gramos de sal
15 g de semillas de sésamo blanco cocidas (opcional)
3 huevos
5 g de almidón de maíz
3 cucharadas de agua
6 palitos de cangrejo
3 salchichas
cantidad adecuada de hilo de carne
aderezo para ensaladas
salsa de tomate
Aderezo Mil Islas
3 hojas de algas
2 lonchas de queso

Pasos

Enjuague bien el arroz y cocínelo en una olla arrocera según la cantidad deseada. Cantidad de referencia: 150 gramos (1 taza) de arroz rinden 2 tazones. Esta receta usa 1,5 tazas.
Prepara la mezcla de huevo: Rompe 3 huevos, añade 5 gramos de maicena y 3 cucharadas de agua y mezcla bien. Para una capa más fina, cuela la mezcla. Luego, vierte la mezcla en una sartén y fríe a fuego lento hasta que se forme una capa fina. Puedes envolver el sushi entero o cortarlo en tiras y reservar.
Coloque los palitos de cangrejo y los intestinos en una vaporera. Hierva el agua durante unos 5 minutos y luego retírela. Corte los intestinos y resérvelos.
4. Preparar salsas e ingredientes: preparar aderezo para ensaladas, aderezo Thousand Island, kétchup, hilo de cerdo, etc. Prepara cualquier ingrediente adecuado que tengas en casa y mézclalos de forma flexible.
Preparación de vinagre para sushi: Si no tienes vinagre para sushi ya preparado, puedes preparar uno sencillo mezclando vinagre de arroz, azúcar y sal en las proporciones adecuadas, llevándolo a ebullición y dejándolo enfriar.
Mezclar el arroz: Una vez cocido, dejar enfriar un poco, añadir vinagre de sushi y mezclar bien. Si se han utilizado semillas de sésamo cocidas, espolvorear un poco para que tenga un aroma más intenso.
Sushi enrollado: Extiende la esterilla y coloca el alga nori, con la parte lisa hacia abajo, encima. Reparte el arroz mixto uniformemente sobre el arroz y aplánalo suavemente. Exprime la mayonesa y el aderezo Mil Islas por encima y extiéndelo uniformemente. Coloca los palitos de cangrejo, el wrap de huevo (o huevo rallado) y los demás ingredientes encima.
Moldeado: Enrolle firmemente con una estera y presione durante 30 segundos para que se asiente.
Corte y decoración: Con un cuchillo afilado, corta el rollo de sushi en trozos pequeños. Unta un poco de mayonesa por encima para que las lonchas de queso se adhieran mejor. Cubre con los camarones dulces. También puedes añadir atún, algas o huevas de pescado al gusto.