Mit Garnelen und Fleisch gefülltes Sushi

Schwarzer Seetang umhüllt weißen Reis, garniert mit rosa, zarten arktischen Garnelen. Ihre Schwänze strahlten in einem leuchtenden Rot, als wären sie gerade aus dem Wasser gesprungen. Auf dem Sushi platziert, wirkten sie wie eine leuchtend rote Decke, eine atemberaubend frische Decke, die den Reis bedeckte. Zwischen Garnelen und Reis glänzten die Käsescheiben mit einem milchigen Aroma. Im Inneren, versteckt zwischen Eingeweiden und Krabbenstäbchen, ließ einem das fleischige Aroma das Wasser im Mund zusammenlaufen! Der Fleischesser in meiner Familie war vom Anblick dieses Sushi-Tellers so verzaubert, dass er mit zwei Schritten herbeieilte. Der erste Bissen offenbarte den knusprigen Seetang und den weichen Reis, gefolgt von der Frische der arktischen Garnelen, dem Duft der Eingeweide und der Elastizität der Krabbenstäbchen. Der Käse brutzelte noch mit einem milchigen Aroma, und das süß-saure Thousand-Island-Dressing und die Mayonnaise betonten den fleischigen Geschmack. Das Sushi war so frisch, duftend und sättigend, dass ich nicht aufhören konnte. Seht euch den Kerl an, seine Stäbchen scheinen Beine zu haben, er steckt sich einen Bissen nach dem anderen in den Mund, und im Handumdrehen ist der halbe Teller leer. Er murmelt immer noch: „Die Garnelen sind so frisch“ und „Käse und Fleisch schmecken so lecker zusammen“, und schließlich nimmt er den Teller und steckt ihn in den Mund, und im Handumdrehen ist der ganze Teller leer. Als er fertig ist, leckt er sich zufrieden die Finger und ruft: „Morgen mache ich mir noch einen!“

Zutaten

225 g Sushi-Reis (1,5 Tassen Reis, ausreichend für 3 Schüsseln gekochten Reis.)
40g Reisessig
30 Gramm Zucker
4 Gramm Salz
15 g gekochte weiße Sesamsamen (optional)
3 Eier
5 g Maisstärke
3 Esslöffel Wasser
6 Krabbenstäbchen
3 Würstchen
entsprechende Menge Fleischflocken
Salatdressing
Tomatensauce
Thousand-Island-Dressing
3 Blätter Seetang
2 Scheiben Käse

Schritte

Den Reis gründlich abspülen und im Reiskocher entsprechend der gewünschten Menge kochen. Referenzmenge: 150 Gramm (1 Tasse) Reis ergeben 2 Schüsseln Reis. Für dieses Rezept werden 1,5 Tassen verwendet.
Eiermischung zubereiten: 3 Eier aufschlagen, 5 g Maisstärke und 3 EL Wasser hinzufügen und gut verrühren. Für eine feinere Eierhaut die Mischung durch ein Sieb streichen. Anschließend die Eiermischung in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze braten, bis sich eine Eierhaut bildet. Das Sushi kann im Ganzen eingewickelt oder in Streifen geschnitten und beiseite gestellt werden.
Krabbenstäbchen und Eingeweide in einen Dampfgarer geben. Das Wasser etwa 5 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen. Die Eingeweide aufschneiden und beiseite legen.
4. Soßen und Zutaten vorbereiten: Salatdressing, Thousand-Island-Dressing, Ketchup, Pork Floss usw. zubereiten. Alle geeigneten Zutaten, die Sie zu Hause haben, vorbereiten und flexibel mischen.
Sushi-Essig herstellen: Wenn Sie keinen fertigen Sushi-Essig haben, können Sie einen einfachen Sushi-Essig herstellen, indem Sie Reisessig, Zucker und Salz im entsprechenden Verhältnis mischen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
Reis vermischen: Nach dem Kochen etwas abkühlen lassen, Sushi-Essig dazugeben und gut vermischen. Falls Sie gekochten Sesam verwendet haben, streuen Sie etwas davon hinein, um den Reis aromatischer zu machen.
Sushi rollen: Die Rollmatte flach auslegen und die Nori-Algen mit der glatten Seite nach unten darauflegen. Den gemischten Reis gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken. Mayonnaise und Thousand-Island-Dressing darübergeben und gleichmäßig verteilen. Krabbenstäbchen, Eierwickel (oder zerkleinertes Ei) und weitere Zutaten darauflegen.
Formen: Mit einer Nudelmatte fest ausrollen und 30 Sekunden lang zusammendrücken, damit der Teig fest wird.
Schneiden und Garnieren: Die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Etwas Mayonnaise darauf verteilen, damit die Käsescheiben besser haften. Garnieren Sie die Rolle mit den süßen Garnelen. Nach Belieben Thunfisch, Seetang oder Fischrogen hinzufügen.