Abalone brasato con funghi


Abalone brasato con funghi

Abalone brasato con funghi. L'abalone è tenero e croccante, mentre i funghi sono morbidi e umidi. Il tutto immerso in una salsa ricca e saporita. Con un solo morso, il sapore del mare e l'aroma dei funghi vi invaderanno il palato. Servito con cipollotti verdi e peperoni rossi, è delizioso e visivamente accattivante.

Ingredienti

Passaggi

  1. Lavare e tritare lo zenzero, i cipollotti e l'aglio e mettere da parte.
    Lavare e tritare lo zenzero, i cipollotti e l'aglio e mettere da parte.
  2. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola calda, aggiungere un po' di sale, sbollentare gli ingredienti per circa 2 minuti, quindi togliere e mettere da parte.
    Portare l'acqua a ebollizione in una pentola calda, aggiungere un po' di sale, sbollentare gli ingredienti per circa 2 minuti, quindi togliere e mettere da parte.
  3. Tagliare la spalla di maiale a fette.
    Tagliare la spalla di maiale a fette.
  4. Per prima cosa, pulite l'abalone con l'amido di mais e incidetelo. Mettetelo da parte. Incidete i funghi shiitake allo stesso modo.
    Per prima cosa, pulite l'abalone con l'amido di mais e incidetelo. Mettetelo da parte. Incidete i funghi shiitake allo stesso modo.
  5. Mescolare 1 cucchiaino di salsa di soia chiara, 1/2 cucchiaino di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di amido di mais, 1 cucchiaino di vino da cucina, un pizzico di sale e zucchero (facoltativo). Aggiungere un po' d'acqua per preparare una salsa.
    Mescolare 1 cucchiaino di salsa di soia chiara, 1/2 cucchiaino di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di amido di mais, 1 cucchiaino di vino da cucina, un pizzico di sale e zucchero (facoltativo). Aggiungere un po' d'acqua per preparare una salsa.
  6. Scaldare l'olio in un wok, aggiungere la spalla di maiale e soffriggere a fuoco medio fino a leggera doratura. Aggiungere zenzero, cipollotti e aglio e soffriggere fino a quando non saranno fragranti. Quindi aggiungere l'abalone e soffriggere a fuoco vivo per due minuti.
    Scaldare l'olio in un wok, aggiungere la spalla di maiale e soffriggere a fuoco medio fino a leggera doratura. Aggiungere zenzero, cipollotti e aglio e soffriggere fino a quando non saranno fragranti. Quindi aggiungere l'abalone e soffriggere a fuoco vivo per due minuti. Scaldare l'olio in un wok, aggiungere la spalla di maiale e soffriggere a fuoco medio fino a leggera doratura. Aggiungere zenzero, cipollotti e aglio e soffriggere fino a quando non saranno fragranti. Quindi aggiungere l'abalone e soffriggere a fuoco vivo per due minuti. Scaldare l'olio in un wok, aggiungere la spalla di maiale e soffriggere a fuoco medio fino a leggera doratura. Aggiungere zenzero, cipollotti e aglio e soffriggere fino a quando non saranno fragranti. Quindi aggiungere l'abalone e soffriggere a fuoco vivo per due minuti.
  7. Trasferire in una pentola di terracotta, versare la salsa e cuocere a fuoco lento per due minuti.
    Trasferire in una pentola di terracotta, versare la salsa e cuocere a fuoco lento per due minuti. Trasferire in una pentola di terracotta, versare la salsa e cuocere a fuoco lento per due minuti.
  8. Una volta cotto, basta aprire il coperchio e servire. Guarnire con cipollotti tritati. Il sapore è assolutamente incredibile, nutriente e delizioso!
    Una volta cotto, basta aprire il coperchio e servire. Guarnire con cipollotti tritati. Il sapore è assolutamente incredibile, nutriente e delizioso! Una volta cotto, basta aprire il coperchio e servire. Guarnire con cipollotti tritati. Il sapore è assolutamente incredibile, nutriente e delizioso!
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Geschmorte Abalone mit Pilzen - Deutsch (German) version
Braised Abalone with Mushrooms - English version
Abulón estofado con champiñones - Español (Spanish) version
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