Abulón estofado con champiñones


Abulón estofado con champiñones

Abulón estofado con champiñones. El abulón es tierno y esponjoso, y los champiñones, suaves y jugosos. Todos están bañados en una salsa rica y sabrosa. Con un solo bocado, el sabor a mar y el aroma a champiñones te invaden la boca. Servido con cebollitas verdes y pimientos rojos, es delicioso y visualmente atractivo.

Ingredientes

Pasos

  1. Lavar y picar el jengibre, las cebolletas y el ajo y reservar.
    Lavar y picar el jengibre, las cebolletas y el ajo y reservar.
  2. Poner agua a hervir en una olla caliente, añadir un poco de sal, blanquear los ingredientes durante unos 2 minutos, luego retirar y reservar.
    Poner agua a hervir en una olla caliente, añadir un poco de sal, blanquear los ingredientes durante unos 2 minutos, luego retirar y reservar.
  3. Cortar la paleta de cerdo en rodajas.
    Cortar la paleta de cerdo en rodajas.
  4. Primero, limpie el abulón con maicena y córtelo. Reserve. Haga los mismos cortes en los hongos shiitake.
    Primero, limpie el abulón con maicena y córtelo. Reserve. Haga los mismos cortes en los hongos shiitake.
  5. Mezclar 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1/2 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de vino de cocina, una pizca de sal y azúcar (opcional). Añadir un poco de agua para preparar la salsa.
    Mezclar 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1/2 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de vino de cocina, una pizca de sal y azúcar (opcional). Añadir un poco de agua para preparar la salsa.
  6. Calentar el aceite en un wok, añadir la paleta de cerdo y sofreír a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada. Añadir el jengibre, las cebolletas y el ajo y sofreír hasta que desprendan un aroma fragante. Luego, añadir el abulón y sofreír a fuego alto durante dos minutos.
    Calentar el aceite en un wok, añadir la paleta de cerdo y sofreír a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada. Añadir el jengibre, las cebolletas y el ajo y sofreír hasta que desprendan un aroma fragante. Luego, añadir el abulón y sofreír a fuego alto durante dos minutos. Calentar el aceite en un wok, añadir la paleta de cerdo y sofreír a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada. Añadir el jengibre, las cebolletas y el ajo y sofreír hasta que desprendan un aroma fragante. Luego, añadir el abulón y sofreír a fuego alto durante dos minutos. Calentar el aceite en un wok, añadir la paleta de cerdo y sofreír a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada. Añadir el jengibre, las cebolletas y el ajo y sofreír hasta que desprendan un aroma fragante. Luego, añadir el abulón y sofreír a fuego alto durante dos minutos.
  7. Pasar a una olla de barro, verter la salsa y dejar cocinar a fuego lento durante dos minutos.
    Pasar a una olla de barro, verter la salsa y dejar cocinar a fuego lento durante dos minutos. Pasar a una olla de barro, verter la salsa y dejar cocinar a fuego lento durante dos minutos.
  8. Una vez cocido, simplemente abra la tapa y sirva. Decore con cebollín picado. ¡El sabor es absolutamente increíble, nutritivo y delicioso!
    Una vez cocido, simplemente abra la tapa y sirva. Decore con cebollín picado. ¡El sabor es absolutamente increíble, nutritivo y delicioso! Una vez cocido, simplemente abra la tapa y sirva. Decore con cebollín picado. ¡El sabor es absolutamente increíble, nutritivo y delicioso!
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Geschmorte Abalone mit Pilzen - Deutsch (German) version
Braised Abalone with Mushrooms - English version
Abulón estofado con champiñones - Español (Spanish) version
Ormeau braisé aux champignons - Français (French) version
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