Hotpot di Vermicelli al Manzo Satay

Il satay beef vermicelli pot è ricco e saporito. La salsa satay si fonde con la carne tenera e i vermicelli assorbono la salsa, rendendo ogni boccone ricco e delizioso. Particolarmente adatto per il periodo invernale, riscalda lo stomaco e sazia!

Ingredients

3 confezione spaghetti di soia
500 grammo Costine da cowboy
2 Scalogni (tritati)
1 Aglio (tritato)
6 pezzo Cipollotto (tagliato a dadini)
6 pezzo cipolla verde tritata
1 cucchiaio Salsa Shacha
1 cucchiaino Salsa al curry
1 cucchiaio Salsa di pesce
1 cucchiaino Salsa di soia vecchia
1 cucchiaio Salsa di ostriche
1 cucchiaino zucchero

Steps

Per prima cosa mettete i vermicelli in una bacinella e lasciateli in ammollo in acqua pulita per un'ora.
Togliere le ossa più grandi dalle costole di manzo.
Togliere le ossa e tagliare la carne a fettine sottili.
Dopo aver lasciato i vermicelli in ammollo per un'ora, versate l'acqua e tagliate i vermicelli per evitare che siano troppo lunghi.
Scaldare l'olio in un wok e soffriggere l'aglio tritato, lo scalogno e la cipolla verde tritata a fuoco medio-alto.
Abbassate la fiamma, aggiungete la salsa satay e la salsa al curry, mescolate finché non compaiono piccole bollicine.
Per un sapore più intenso, aggiungere 1/2 cucchiaio di vino Shaoxing.
Aggiungere 400 ml di acqua calda e portare a ebollizione la salsa satay.
Portare a ebollizione, aggiungere la salsa di pesce, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche e lo zucchero, mescolare bene e spegnere il fuoco.
Versate una ciotola di salsa satay e versate il resto della salsa in una pentola.
Iniziate a far bollire la salsa satay.
Aggiungete i vermicelli e quando la salsa riprende a bollire, spegnete il fuoco e coprite la pentola.
Cuocere i vermicelli senza fiamma per circa 10 minuti.
Scaldate un'altra padella con l'olio, portate a ebollizione a fuoco alto e aggiungete la carne di manzo.
Friggere la carne per circa 20 secondi su ciascun lato, fino a quando entrambi i lati saranno dorati.
Aggiungere la salsa satay tenuta da parte e saltare in padella in modo uniforme in modo che ogni pezzo di manzo sia ricoperto di salsa satay.
Infine, aggiungere l'acqua di mais per addensare la salsa.
Disporre la carne fritta nei vermicelli cotti al forno per dieci minuti.
Cospargere con i cipollotti tritati. Fine!