Olla Caliente de Fideos de Ternera Satay

La salsa satay de carne de res con fideos es rica y sabrosa. La salsa satay se mezcla con la carne tierna y los fideos absorben la salsa, lo que hace que cada bocado sea rico y delicioso. ¡Especialmente indicado para disfrutar en invierno, calentando el estómago y saciando!

Ingredients

3 paquete fideos de cristal
500 gramo Costillas de vaquero
2 Chalotes (picados)
1 Ajo (picado)
6 pieza Cebolleta (cortada en cubitos)
6 pieza cebolla verde picada
1 cuchara Salsa Shacha
1 cucharilla Salsa de curry
1 cuchara Salsa de pescado
1 cucharilla Salsa de soja vieja
1 cuchara Salsa de ostras
1 cucharilla azúcar

Steps

Primero, coloca los fideos en un recipiente y remójalos en agua limpia durante una hora.
Retire los huesos grandes a lo largo de las costillas de res.
Retirar los huesos y cortar la carne en rodajas finas.
Después de remojar los fideos durante una hora, escurre el agua y recorta los fideos para evitar que queden demasiado largos.
Calienta el aceite en un wok y saltea el ajo picado, la chalota y la cebolla verde picada a fuego medio-alto.
Bajar el fuego, añadir la salsa satay y la salsa de curry, remover en círculos hasta que aparezcan pequeñas burbujas.
Agregue 1/2 cucharada de vino Shaoxing para darle más sabor.
Añade 400 ml de agua caliente y deja hervir la salsa satay.
Poner a hervir y condimentar añadiendo salsa de pescado, salsa de soja oscura, salsa de ostras y azúcar, remover bien y apagar el fuego.
Vierta un bol de salsa satay y vierta el resto de la salsa en una olla.
Comience a hervir la salsa satay.
Añade los fideos y cuando la salsa empiece a hervir nuevamente, apaga el fuego y tapa la olla.
Hornee los fideos sin fuego durante unos 10 minutos.
Calienta otra sartén con aceite, ponla a hervir a fuego alto y agrega la carne.
Freír la carne durante unos 20 segundos de cada lado, hasta que ambos lados estén dorados.
Agregue la salsa satay reservada y saltee de manera uniforme para que cada trozo de carne quede cubierto con la salsa satay.
Por último, agregue agua de maíz para espesar la salsa.
Coloque la carne frita dentro de los fideos que han sido horneados durante diez minutos.
Espolvorear con cebollas verdes picadas. ¡Finalizar!