maiale fritto con uovo

L'uovo dorato e lucente, profumato, è avvolto in una salsa ricca e saltato in padella con tenera pancetta di maiale a cubetti. La fragranza dell'uovo avvolge la morbidezza della carne, e il leggero aroma di bruciato fa venire l'acquolina in bocca. Ogni boccone racchiude la morbidezza dell'uovo e la consistenza gommosa della carne, salato, fresco e leggermente piccante, perfetto con il riso.

Ingredienti

• 100 g di uova di quaglia
  
• 5 200 g di pancetta di maiale
  
• 20 g di aglio tritato
  
• 30 g di peperoni verdi e rossi, 20 g di zenzero
  
• 1 cucchiaino di salsa di ostriche
  
• sale
  
• un po' di zucchero
  
• 1 cucchiaio di vino da cucina
  
• olio da cucina
  

Passaggi

1. Portare l'acqua a ebollizione. Versare le uova di quaglia nella pentola e cuocere per 5-7 minuti. Toglierle dal fuoco e metterle da parte.
   
2. Sgusciare le uova di quaglia e metterle da parte.
   
3. Tagliare la pancetta di maiale a fettine sottili e metterle da parte.
   
4. tagliare i peperoni verdi e rossi a triangoli e tagliare a dadini lo zenzero per un uso successivo
   
5. Tagliare il cipollotto a pezzetti. Tritare l'aglio e metterlo da parte.
   
6. Scaldare l'olio in un'altra padella. Versare le uova di quaglia preparate.
   
7. Friggere fino a ottenere una consistenza simile alla pelle di tigre.
   
8. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
   
9. Scaldate la padella e aggiungete la pancetta di maiale.
   
10. Rosolare la pancetta di maiale finché non si sarà sciolto il grasso. Aggiungere zenzero, aglio e vino da cucina. Rosolare finché non si sarà sprigionato il profumo.
    
11. Versare le uova di quaglia preparate nella pentola e friggerle uniformemente.
    
12. Aggiungere i peperoni verdi e rossi. Aggiungere sale, un po' di zucchero e un cucchiaino di salsa di ostriche. Rosolare a fuoco vivo per 2-3 minuti.
    
13. Togliere dalla pentola e servire su un piatto.
    

Languages

Gebratenes Schweinefleisch mit Ei - Deutsch (German) version
Fried pork with egg - English version
Cerdo frito con huevo - Española (Spanish) version
Porc frit avec œuf - Français (French) version
Babi goreng telur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
maiale fritto con uovo - Italiana (Italian) version
卵と豚肉の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
계란을 곁들인 돼지고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
หมูทอดไข่ - แบบไทย (Thai) version
香蛋小炒肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version