Cerdo frito con huevo

El huevo dorado, brillante y fragante se envuelve en una rica salsa y se saltea con tierna panceta de cerdo cortada en dados. El aroma del huevo envuelve la suavidad de la carne, y el ligero aroma a quemado hace que se te haga agua la boca. Cada bocado tiene la suavidad del huevo y la textura masticable de la carne, salada, fresca y ligeramente picante, perfecta para acompañar arroz.

Ingredientes

• 100 g de huevos de codorniz
  
• 5 200 g de panceta de cerdo
  
• 20 g de ajo picado
  
• 30 g de pimientos verdes y rojos, 20 g de jengibre.
  
• 1 cucharadita de salsa de ostras
  
• sal
  
• un poco de azúcar
  
• 1 cucharada de vino de cocina
  
• aceite de cocina
  

Pasos

1. Poner agua a hervir. Verter los huevos de codorniz en la olla y cocinar de 5 a 7 minutos. Retirar y reservar.
   
2. Pelar los huevos de codorniz y reservar.
   
3. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas y reservar.
   
4. Corta los pimientos verdes y rojos en triángulos y corta el jengibre en cubitos para usarlo más tarde.
   
5. Cortar la cebolla verde en trozos pequeños. Picar el ajo y reservar.
   
6. Calentar el aceite en otra sartén. Verter los huevos de codorniz preparados.
   
7. Freír hasta que tenga la apariencia de piel de tigre.
   
8. Retirar del fuego y reservar.
   
9. Calentar la sartén y añadir la panceta de cerdo.
   
10. Saltee la panceta de cerdo hasta que suelte la grasa. Añada jengibre, ajo y vino de cocina. Saltee hasta que desprenda un aroma fragante.
    
11. Vierta los huevos de codorniz preparados en la olla y saltee uniformemente.
    
12. Agregar los pimientos verdes y rojos. Añadir sal, un poco de azúcar y una cucharadita de salsa de ostras. Saltear a fuego alto durante 2-3 minutos.
    
13. Retirar de la olla y servir en un plato.
    

Languages

Gebratenes Schweinefleisch mit Ei - Deutsch (German) version
Fried pork with egg - English version
Cerdo frito con huevo - Española (Spanish) version
Porc frit avec œuf - Français (French) version
Babi goreng telur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
maiale fritto con uovo - Italiana (Italian) version
卵と豚肉の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
계란을 곁들인 돼지고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
หมูทอดไข่ - แบบไทย (Thai) version
香蛋小炒肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version