costine di maiale saltate in padella.


costine di maiale saltate in padella.

devi pizzicarla con la punta delle dita per assaporarne appieno il sapore, e infine succhiare la salsa con le dita per pulirla, riempiendoti la bocca di un profumo caldo e fresco.

Ingredienti

Passaggi

  1. Tagliare le costine a pezzetti.
    Tagliare le costine a pezzetti.
  2. Tagliare a metà i peperoni verdi e rossi, tagliarli a striscioline spesse e poi a pezzetti.
    Tagliare a metà i peperoni verdi e rossi, tagliarli a striscioline spesse e poi a pezzetti.
  3. Tritare finemente lo zenzero e l'aglio.
    Tritare finemente lo zenzero e l'aglio.
  4. Tagliare il cipollotto a pezzi lunghi 3-4 cm
    Tagliare il cipollotto a pezzi lunghi 3-4 cm
  5. preparare mezza bacinella d'acqua, versare le costine nell'acqua, aggiungere un po' di sale e un cucchiaino di aceto e lasciare in ammollo per 4-5 minuti
    preparare mezza bacinella d'acqua, versare le costine nell'acqua, aggiungere un po' di sale e un cucchiaino di aceto e lasciare in ammollo per 4-5 minuti
  6. Lavare più volte le costine ammollate con acqua pulita, toglierle e scolare l'acqua per un utilizzo successivo.
    Lavare più volte le costine ammollate con acqua pulita, toglierle e scolare l'acqua per un utilizzo successivo.
  7. Scaldare la padella con olio freddo e aggiungere le costine.
    Scaldare la padella con olio freddo e aggiungere le costine.
  8. questa è una padella antiaderente. Rosolare a fuoco vivo finché le costine non cambiano colore.
    questa è una padella antiaderente. Rosolare a fuoco vivo finché le costine non cambiano colore.
  9. Cuocere a fuoco medio per circa cinque minuti.
    Cuocere a fuoco medio per circa cinque minuti.
  10. Rosolare fino a doratura, aggiungere 1 cucchiaino di salsa di soia chiara, 10 ml di salsa di soia scura per colorare, un po' di pepe, mescolare bene per far emergere l'aroma della salsa.
    Rosolare fino a doratura, aggiungere 1 cucchiaino di salsa di soia chiara, 10 ml di salsa di soia scura per colorare, un po' di pepe, mescolare bene per far emergere l'aroma della salsa.
  11. Aggiungere zenzero, aglio tritato, un po' di sale e mezza bottiglia di birra per ammorbidire la carne, coprire e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
    Aggiungere zenzero, aglio tritato, un po' di sale e mezza bottiglia di birra per ammorbidire la carne, coprire e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
  12. Dopo la cottura a fuoco lento, continuare a soffriggere due volte, aggiungere i peperoni verdi e rossi preparati e soffriggere a fuoco vivo per far emergere l'aroma piccante
    Dopo la cottura a fuoco lento, continuare a soffriggere due volte, aggiungere i peperoni verdi e rossi preparati e soffriggere a fuoco vivo per far emergere l'aroma piccante Dopo la cottura a fuoco lento, continuare a soffriggere due volte, aggiungere i peperoni verdi e rossi preparati e soffriggere a fuoco vivo per far emergere l'aroma piccante
  13. aggiungere i cipollotti e farli rosolare per un po'.
    aggiungere i cipollotti e farli rosolare per un po'.
  14. Ecco pronta una porzione di costolette di maiale saltate in padella, buon appetito!
    Ecco pronta una porzione di costolette di maiale saltate in padella, buon appetito!
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Spareribs braten. - Deutsch (German) version
stir-fry spareribs. - English version
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costine di maiale saltate in padella. - Italiana (Italian) version
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ผัดซี่โครงหมู - แบบไทย (Thai) version
爆炒排骨。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version