faire sauter des travers de porc.


faire sauter des travers de porc.

il faut la pincer du bout des doigts pour en apprécier toute la saveur, puis aspirer la sauce avec les doigts, emplissant la bouche d'un parfum chaud et frais.

Ingrédients

Étapes

  1. Couper les côtes en petits morceaux.
    Couper les côtes en petits morceaux.
  2. Coupez les poivrons verts et rouges en deux, coupez-les en lanières épaisses, puis coupez-les en petits morceaux.
    Coupez les poivrons verts et rouges en deux, coupez-les en lanières épaisses, puis coupez-les en petits morceaux.
  3. Hachez le gingembre et l'ail en petits morceaux.
    Hachez le gingembre et l'ail en petits morceaux.
  4. Couper l'oignon vert en morceaux de 3 à 4 cm de long
    Couper l'oignon vert en morceaux de 3 à 4 cm de long
  5. préparer une demi-bassine d'eau, verser les côtes dans l'eau, ajouter un peu de sel et une cuillère à café de vinaigre et laisser tremper pendant 4 à 5 minutes
    préparer une demi-bassine d'eau, verser les côtes dans l'eau, ajouter un peu de sel et une cuillère à café de vinaigre et laisser tremper pendant 4 à 5 minutes
  6. Lavez les côtes trempées plusieurs fois à l'eau claire, retirez-les et égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.
    Lavez les côtes trempées plusieurs fois à l'eau claire, retirez-les et égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.
  7. Faire chauffer la poêle avec de l'huile froide et ajouter les côtes.
    Faire chauffer la poêle avec de l'huile froide et ajouter les côtes.
  8. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir à feu vif jusqu'à ce que les côtes soient bien colorées.
    Dans une poêle antiadhésive, faire revenir à feu vif jusqu'à ce que les côtes soient bien colorées.
  9. Cuire à feu moyen pendant environ cinq minutes.
    Cuire à feu moyen pendant environ cinq minutes.
  10. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter 1 cuillère à café de sauce soja claire, 10 ml de sauce soja foncée pour la coloration, un peu de poivre, bien mélanger pour faire ressortir l'arôme de la sauce.
    Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter 1 cuillère à café de sauce soja claire, 10 ml de sauce soja foncée pour la coloration, un peu de poivre, bien mélanger pour faire ressortir l'arôme de la sauce.
  11. Ajoutez le gingembre, l'ail haché, un peu de sel et une demi-bouteille de bière pour attendrir la viande, couvrez et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
    Ajoutez le gingembre, l'ail haché, un peu de sel et une demi-bouteille de bière pour attendrir la viande, couvrez et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
  12. Après avoir mijoté, continuez à faire sauter deux fois, ajoutez les poivrons verts et rouges préparés et faites sauter à feu vif pour faire ressortir l'arôme épicé
    Après avoir mijoté, continuez à faire sauter deux fois, ajoutez les poivrons verts et rouges préparés et faites sauter à feu vif pour faire ressortir l'arôme épicé Après avoir mijoté, continuez à faire sauter deux fois, ajoutez les poivrons verts et rouges préparés et faites sauter à feu vif pour faire ressortir l'arôme épicé
  13. Ajoutez l'oignon vert et faites revenir pendant un moment.
    Ajoutez l'oignon vert et faites revenir pendant un moment.
  14. Une portion de côtes de porc sautées est prête, dégustez !
    Une portion de côtes de porc sautées est prête, dégustez !
Languages
Spareribs braten. - Deutsch (German) version
stir-fry spareribs. - English version
costillas salteadas. - Española (Spanish) version
faire sauter des travers de porc. - Français (French) version
tumis iga babi. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
costine di maiale saltate in padella. - Italiana (Italian) version
スペアリブを炒める。 - 日本語 (Japanese) version
갈비 볶음. - 한국인 (Korean) version
ผัดซี่โครงหมู - แบบไทย (Thai) version
爆炒排骨。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version