Spareribs braten.

Die gebratenen Spareribs glänzen direkt aus der Pfanne, und die bernsteinfarbene Sauce umhüllt jedes Rippchenstück fest. Beim Reinbeißen spüren Sie zuerst die knusprigen Ränder, gefolgt vom zarten, saftigen Fleisch, mit dem würzigen Aroma von Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und der milden Süße der Sojasauce. Das Fleisch zwischen den Knochen ist am verführerischsten. Um den vollen Geschmack zu genießen, müssen Sie es mit den Fingerspitzen kneifen und schließlich die Sauce an den Fingern sauber saugen, die Ihren Mund mit einem heißen, frischen Duft erfüllt.

Zutaten

• 600g Spareribs
  
• Eine halbe Flasche Bier
  
• 15g Ingwer und Knoblauch
  
• 3 Zwiebel
  
• 1 Esslöffel Speiseöl
  
• eine Prise Salz
  
• 1 Teelöffel Sojasauce
  
• eine Prise Pfeffer
  

Schritte

1. Die Rippchen in kleine Stücke schneiden.
   
2. Grüne und rote Paprika halbieren, in dicke Streifen schneiden und anschließend in kleine Stücke schneiden.
   
3. Ingwer und Knoblauch klein schneiden.
   
4. Die Frühlingszwiebel in 3-4 cm lange Stücke schneiden
   
5. Bereiten Sie eine halbe Schüssel Wasser vor, geben Sie die Rippchen hinein, fügen Sie etwas Salz und einen Teelöffel Essig hinzu und lassen Sie sie 4 bis 5 Minuten einweichen
   
6. Die eingeweichten Rippchen mehrmals mit klarem Wasser waschen, herausnehmen und das Wasser zur späteren Verwendung abgießen.
   
7. Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen und die Rippchen hineingeben.
   
8. Dies ist eine antihaftbeschichtete Pfanne. Bei starker Hitze braten, bis die Rippchen ihre Farbe ändern.
   
9. Bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten kochen.
   
10. Braun anbraten, 1 TL helle Sojasauce, 10 ml dunkle Sojasauce zum Färben und etwas Pfeffer dazugeben, gut umrühren, damit das Aroma der Sauce hervortritt.
    
11. Ingwer, gehackten Knoblauch, etwas Salz und eine halbe Flasche Bier hinzufügen, um das Fleisch weich zu machen, abdecken und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
    
12. Nach dem Köcheln zweimal weiterbraten, die vorbereiteten grünen und roten Paprikaschoten dazugeben und bei starker Hitze anbraten, um das würzige Aroma hervorzubringen
    
13. Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
    
14. Eine Portion gebratene Schweinerippchen ist fertig, guten Appetit!
    

Languages

Spareribs braten. - Deutsch (German) version
stir-fry spareribs. - English version
costillas salteadas. - Española (Spanish) version
faire sauter des travers de porc. - Français (French) version
tumis iga babi. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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スペアリブを炒める。 - 日本語 (Japanese) version
갈비 볶음. - 한국인 (Korean) version
ผัดซี่โครงหมู - แบบไทย (Thai) version
爆炒排骨。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version