costillas salteadas.


costillas salteadas.

Las costillas salteadas quedan brillantes y relucientes al salir de la sartén, y la salsa ámbar las envuelve con fuerza. Al morderlas, primero sentirás sus bordes crujientes, seguidos de la carne tierna y jugosa, con el aroma picante de cebolla, jengibre y ajo, y la suave dulzura de la salsa de soja. La carne entre los huesos es la más tentadora; hay que pellizcarla con las yemas de los dedos para saborearla por completo, y finalmente chupar la salsa con los dedos, dejando la boca limpia, llena de un aroma fresco y picante.

Ingredientes

Pasos

  1. Cortar las costillas en trozos pequeños.
    Cortar las costillas en trozos pequeños.
  2. Cortar los pimientos verdes y rojos por la mitad, cortar en tiras gruesas y luego cortar en trozos pequeños.
    Cortar los pimientos verdes y rojos por la mitad, cortar en tiras gruesas y luego cortar en trozos pequeños.
  3. Picar el jengibre y el ajo en trozos pequeños.
    Picar el jengibre y el ajo en trozos pequeños.
  4. Cortar la cebolla verde en trozos de 3-4 cm de largo.
    Cortar la cebolla verde en trozos de 3-4 cm de largo.
  5. preparar medio recipiente con agua, verter las costillas en el agua, añadir un poco de sal y una cucharadita de vinagre y dejar en remojo durante 4 a 5 minutos.
    preparar medio recipiente con agua, verter las costillas en el agua, añadir un poco de sal y una cucharadita de vinagre y dejar en remojo durante 4 a 5 minutos.
  6. Lavar las costillas remojadas varias veces con agua limpia, retirarlas y escurrir el agua para su uso posterior.
    Lavar las costillas remojadas varias veces con agua limpia, retirarlas y escurrir el agua para su uso posterior.
  7. Calentar la sartén con aceite frío y añadir las costillas.
    Calentar la sartén con aceite frío y añadir las costillas.
  8. Esta es una sartén antiadherente. Fría a fuego alto hasta que las costillas cambien de color.
    Esta es una sartén antiadherente. Fría a fuego alto hasta que las costillas cambien de color.
  9. Cocinar a fuego medio durante unos cinco minutos.
    Cocinar a fuego medio durante unos cinco minutos.
  10. Freír hasta dorar, añadir 1 cucharadita de salsa de soja clara, 10 ml de salsa de soja oscura para dar color, un poco de pimienta, remover bien para resaltar el aroma de la salsa.
    Freír hasta dorar, añadir 1 cucharadita de salsa de soja clara, 10 ml de salsa de soja oscura para dar color, un poco de pimienta, remover bien para resaltar el aroma de la salsa.
  11. Agregue jengibre, ajo picado, un poco de sal y media botella de cerveza para ablandar la carne, tape y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos.
    Agregue jengibre, ajo picado, un poco de sal y media botella de cerveza para ablandar la carne, tape y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos.
  12. Después de hervir a fuego lento, continúe salteando dos veces, agregue los pimientos verdes y rojos preparados y saltee a fuego alto para resaltar el aroma picante.
    Después de hervir a fuego lento, continúe salteando dos veces, agregue los pimientos verdes y rojos preparados y saltee a fuego alto para resaltar el aroma picante. Después de hervir a fuego lento, continúe salteando dos veces, agregue los pimientos verdes y rojos preparados y saltee a fuego alto para resaltar el aroma picante.
  13. Añadir la cebolleta y sofreír un rato.
    Añadir la cebolleta y sofreír un rato.
  14. ¡Ya está lista una porción de costillas de cerdo salteadas, disfrútalas!
    ¡Ya está lista una porción de costillas de cerdo salteadas, disfrútalas!
Languages
Spareribs braten. - Deutsch (German) version
stir-fry spareribs. - English version
costillas salteadas. - Española (Spanish) version
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ผัดซี่โครงหมู - แบบไทย (Thai) version
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