Piccione giovane brasato alla salsa di soia
Il piccione giovane in salsa di soia è un piatto tipico asiatico che unisce la tenerezza della carne del piccione giovane ai sapori intensi della salsa di soia e delle spezie aromatiche. Il processo di cottura inizia facendo bollire il piccione con lo zenzero per eliminare l'odore di pesce, per poi saltarlo in padella con aglio e zenzero fino a quando non diventa profumato. Successivamente, il piccione viene cotto con salsa di soia e un po' di sale, fatto bollire a fuoco vivo per 10 minuti e poi continuato a fuoco basso per 30 minuti, fino a quando le spezie non saranno completamente assorbite. Il risultato è una carne tenera dal caratteristico sapore saporito e dolce, perfetta da servire con riso caldo.
Ingredienti
Passaggi
- Lavare i piccioni finché sono puliti e scolarli.
- Far bollire l'acqua e aggiungere un po' di zenzero
- Una volta che l'acqua bolle, aggiungere il piccione e lasciarlo cuocere per un minuto.
- Lavare nuovamente con acqua corrente
- Scaldare la padella e aggiungere 3 cucchiai di olio
- Soffriggere l'aglio e lo zenzero fino a quando non saranno profumati
- Aggiungere la salsa di soia e friggere fino a quando non sarà profumata.
- Aggiungere i piccioni fritti
- Aggiungere 700 ml di acqua, aggiustare di sale, cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, quindi cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- Piccioni giovani brasati pronti per essere serviti
Languages
Geschmorte junge Taube in Sojasauce - Deutsch (German) versionBraised young pigeon in soy sauce - English version
Pichón estofado en salsa de soja - Española (Spanish) version
Pigeon jeune braisé à la sauce soja - Français (French) version
Piccione giovane brasato alla salsa di soia - Italiana (Italian) version
若鳩の醤油煮込み - 日本語 (Japanese) version
어린 비둘기 간장 조림 - 한국인 (Korean) version
นกพิราบอ่อนตุ๋นซีอิ๊ว - แบบไทย (Thai) version
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