Polpette di riso e formaggio bicolore (riso glutinoso nero, riso glutinoso bianco)


Polpette di riso e formaggio bicolore (riso glutinoso nero, riso glutinoso bianco)

Il riso nero morbido e glutinoso, unito al riso bianco glutinoso, crea una consistenza soda ma elastica. La carne in scatola saltata in padella è fragrante, la pelle dell'uovo è morbida e tenera, e l'aroma cremoso del formaggio, la dolcezza del condimento per l'insalata e il sapore saporito del filo di maiale si completano a vicenda. I diversi sapori si intrecciano e si fondono in bocca, e ogni morso rivela la freschezza degli ingredienti. È semplice ma profondamente appagante, un pasto bello e delizioso, e una colazione preferita dagli amanti del formaggio nella mia famiglia.

Ingredienti

Passaggi

  1. Lasciare in ammollo entrambi i tipi di riso in anticipo per almeno 4 ore, o per tutta la notte se le condizioni lo consentono. Un rapporto di peso di 2:1 tra riso glutinoso bianco e riso glutinoso nero (notare la differenza tra riso glutinoso nero e riso nero; ho incluso un riferimento nella foto degli ingredienti). Il mio misurino domestico misura 150 ml per tazza, quindi due tazze equivalgono a 300 grammi. Sentitevi liberi di regolare la quantità in base alle vostre esigenze; basta seguire questo rapporto quando mescolate il riso.
    Lasciare in ammollo entrambi i tipi di riso in anticipo per almeno 4 ore, o per tutta la notte se le condizioni lo consentono. Un rapporto di peso di 2:1 tra riso glutinoso bianco e riso glutinoso nero (notare la differenza tra riso glutinoso nero e riso nero; ho incluso un riferimento nella foto degli ingredienti). Il mio misurino domestico misura 150 ml per tazza, quindi due tazze equivalgono a 300 grammi. Sentitevi liberi di regolare la quantità in base alle vostre esigenze; basta seguire questo rapporto quando mescolate il riso. Lasciare in ammollo entrambi i tipi di riso in anticipo per almeno 4 ore, o per tutta la notte se le condizioni lo consentono. Un rapporto di peso di 2:1 tra riso glutinoso bianco e riso glutinoso nero (notare la differenza tra riso glutinoso nero e riso nero; ho incluso un riferimento nella foto degli ingredienti). Il mio misurino domestico misura 150 ml per tazza, quindi due tazze equivalgono a 300 grammi. Sentitevi liberi di regolare la quantità in base alle vostre esigenze; basta seguire questo rapporto quando mescolate il riso.
  2. Mettere il riso in una cuociriso e cuocere fino a cottura ultimata. Lasciarlo raffreddare leggermente prima dell'uso. È possibile anche cuocerlo a vapore, ma il riso cotto a vapore sarà leggermente più duro e meno appiccicoso del riso cotto, quindi potrebbe sfaldarsi quando viene arrotolato.
    Mettere il riso in una cuociriso e cuocere fino a cottura ultimata. Lasciarlo raffreddare leggermente prima dell'uso. È possibile anche cuocerlo a vapore, ma il riso cotto a vapore sarà leggermente più duro e meno appiccicoso del riso cotto, quindi potrebbe sfaldarsi quando viene arrotolato. Mettere il riso in una cuociriso e cuocere fino a cottura ultimata. Lasciarlo raffreddare leggermente prima dell'uso. È possibile anche cuocerlo a vapore, ma il riso cotto a vapore sarà leggermente più duro e meno appiccicoso del riso cotto, quindi potrebbe sfaldarsi quando viene arrotolato.
  3. Sbattete le uova nel loro liquido e friggetele nella pellicola che preferite.
    Sbattete le uova nel loro liquido e friggetele nella pellicola che preferite. Sbattete le uova nel loro liquido e friggetele nella pellicola che preferite.
  4. Se ci sono altri ingredienti, anche questi devono essere preparati. Qui usiamo carne in scatola, quindi deve essere leggermente soffritta.
    Se ci sono altri ingredienti, anche questi devono essere preparati. Qui usiamo carne in scatola, quindi deve essere leggermente soffritta.
  5. Per prima cosa, stendete uno strato di pellicola trasparente, quindi cospargetelo con semi di sesamo tostati (facoltativo) o spennellatelo con un po' d'olio da cucina per evitare che si attacchi. Se usate la pellicola trasparente, potete semplicemente tenerla ferma mentre mangiate (non è necessario spennellarla con l'olio, se preferite), poiché il riso si attaccherà facilmente.
    Per prima cosa, stendete uno strato di pellicola trasparente, quindi cospargetelo con semi di sesamo tostati (facoltativo) o spennellatelo con un po' d'olio da cucina per evitare che si attacchi. Se usate la pellicola trasparente, potete semplicemente tenerla ferma mentre mangiate (non è necessario spennellarla con l'olio, se preferite), poiché il riso si attaccherà facilmente. Per prima cosa, stendete uno strato di pellicola trasparente, quindi cospargetelo con semi di sesamo tostati (facoltativo) o spennellatelo con un po' d'olio da cucina per evitare che si attacchi. Se usate la pellicola trasparente, potete semplicemente tenerla ferma mentre mangiate (non è necessario spennellarla con l'olio, se preferite), poiché il riso si attaccherà facilmente.
  6. Disporre gli ingredienti più grandi sullo strato inferiore, quindi impilarli verso l'alto. Infine, aggiungere le fette di formaggio e spalmare uniformemente la maionese. Sollevare la pellicola trasparente nella direzione indicata dalle frecce, stringerla verso il centro e poi tirarla delicatamente per formare una lunga palla di riso rotonda.
    Disporre gli ingredienti più grandi sullo strato inferiore, quindi impilarli verso l'alto. Infine, aggiungere le fette di formaggio e spalmare uniformemente la maionese. Sollevare la pellicola trasparente nella direzione indicata dalle frecce, stringerla verso il centro e poi tirarla delicatamente per formare una lunga palla di riso rotonda. Disporre gli ingredienti più grandi sullo strato inferiore, quindi impilarli verso l'alto. Infine, aggiungere le fette di formaggio e spalmare uniformemente la maionese. Sollevare la pellicola trasparente nella direzione indicata dalle frecce, stringerla verso il centro e poi tirarla delicatamente per formare una lunga palla di riso rotonda. Disporre gli ingredienti più grandi sullo strato inferiore, quindi impilarli verso l'alto. Infine, aggiungere le fette di formaggio e spalmare uniformemente la maionese. Sollevare la pellicola trasparente nella direzione indicata dalle frecce, stringerla verso il centro e poi tirarla delicatamente per formare una lunga palla di riso rotonda. Disporre gli ingredienti più grandi sullo strato inferiore, quindi impilarli verso l'alto. Infine, aggiungere le fette di formaggio e spalmare uniformemente la maionese. Sollevare la pellicola trasparente nella direzione indicata dalle frecce, stringerla verso il centro e poi tirarla delicatamente per formare una lunga palla di riso rotonda.
  7. Un ricco brunch, venite a casa mia e mangiate insieme 😀
    Un ricco brunch, venite a casa mia e mangiate insieme 😀
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Zweifarbige Reiskäse-Reisbällchen (schwarzer Klebreis, weißer Klebreis) - Deutsch (German) version
Two-color rice cheese rice balls (black glutinous rice, white glutinous rice) - English version
Bolas de arroz con queso y arroz de dos colores (arroz glutinoso negro, arroz glutinoso blanco) - Española (Spanish) version
Boulettes de riz au fromage de riz bicolore (riz gluant noir, riz gluant blanc) - Français (French) version
Bola nasi keju dua warna (beras ketan hitam, beras ketan putih) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette di riso e formaggio bicolore (riso glutinoso nero, riso glutinoso bianco) - Italiana (Italian) version
二色ライスチーズおにぎり（黒もち米、白もち米） - 日本語 (Japanese) version
이색쌀치즈밥 (검은찹쌀, 흰찹쌀) - 한국인 (Korean) version
ข้าวเหนียวสองสี (ข้าวเหนียวดำ, ข้าวเหนียวขาว) - แบบไทย (Thai) version
雙色米香芝士飯糰(黑糯米、白糯米) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version