Boulettes de riz au fromage de riz bicolore (riz gluant noir, riz gluant blanc)


Boulettes de riz au fromage de riz bicolore (riz gluant noir, riz gluant blanc)

Un riz noir moelleux et gluant, mélangé à du riz gluant blanc, crée une texture ferme et onctueuse. La charcuterie poêlée est parfumée, la peau de l'œuf est tendre et moelleuse, et l'arôme crémeux du fromage, la douceur de la vinaigrette et la saveur savoureuse du porc se complètent harmonieusement. Les saveurs variées s'entremêlent et se fondent en bouche, et chaque bouchée révèle la fraîcheur des ingrédients. C'est simple et profondément satisfaisant, un repas délicieux et savoureux, et le petit-déjeuner préféré des amateurs de fromage de ma famille.

Ingrédients

Étapes

  1. Faire tremper les deux types de riz à l’avance pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit si les conditions le permettent. Un rapport pondéral de 2 : 1 entre le riz gluant blanc et le riz gluant noir (notez la différence entre le riz gluant noir et le riz noir ; j’ai inclus une référence dans la photo des ingrédients). Ma tasse à mesurer domestique mesure 150 ml par tasse, donc deux tasses équivalent à 300 grammes. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos besoins ; il suffit de respecter ce rapport lors du mélange du riz.
    Faire tremper les deux types de riz à l’avance pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit si les conditions le permettent. Un rapport pondéral de 2 : 1 entre le riz gluant blanc et le riz gluant noir (notez la différence entre le riz gluant noir et le riz noir ; j’ai inclus une référence dans la photo des ingrédients). Ma tasse à mesurer domestique mesure 150 ml par tasse, donc deux tasses équivalent à 300 grammes. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos besoins ; il suffit de respecter ce rapport lors du mélange du riz. Faire tremper les deux types de riz à l’avance pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit si les conditions le permettent. Un rapport pondéral de 2 : 1 entre le riz gluant blanc et le riz gluant noir (notez la différence entre le riz gluant noir et le riz noir ; j’ai inclus une référence dans la photo des ingrédients). Ma tasse à mesurer domestique mesure 150 ml par tasse, donc deux tasses équivalent à 300 grammes. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos besoins ; il suffit de respecter ce rapport lors du mélange du riz.
  2. Placer le riz dans un cuiseur à riz et cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit. Laisser refroidir légèrement avant utilisation. La cuisson à la vapeur est également possible, mais le riz cuit sera légèrement plus dur et moins collant que le riz cuit ; il risque donc de se défaire une fois roulé.
    Placer le riz dans un cuiseur à riz et cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit. Laisser refroidir légèrement avant utilisation. La cuisson à la vapeur est également possible, mais le riz cuit sera légèrement plus dur et moins collant que le riz cuit ; il risque donc de se défaire une fois roulé. Placer le riz dans un cuiseur à riz et cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit. Laisser refroidir légèrement avant utilisation. La cuisson à la vapeur est également possible, mais le riz cuit sera légèrement plus dur et moins collant que le riz cuit ; il risque donc de se défaire une fois roulé.
  3. Battez les œufs dans le liquide d'œuf et faites-les frire dans la peau d'œuf que vous aimez.
    Battez les œufs dans le liquide d'œuf et faites-les frire dans la peau d'œuf que vous aimez. Battez les œufs dans le liquide d'œuf et faites-les frire dans la peau d'œuf que vous aimez.
  4. S'il y a d'autres ingrédients, il faut les préparer. Ici, nous utilisons de la charcuterie, il faut donc la faire revenir légèrement.
    S'il y a d'autres ingrédients, il faut les préparer. Ici, nous utilisons de la charcuterie, il faut donc la faire revenir légèrement.
  5. Étalez d'abord une couche de film alimentaire, puis saupoudrez de graines de sésame grillées (facultatif) ou badigeonnez d'un peu d'huile de cuisson pour éviter que le riz ne colle. Si vous utilisez du film alimentaire, vous pouvez simplement le maintenir en place pendant que vous dégustez (vous n'avez pas besoin de badigeonner d'huile, si vous préférez), car le riz collera facilement.
    Étalez d'abord une couche de film alimentaire, puis saupoudrez de graines de sésame grillées (facultatif) ou badigeonnez d'un peu d'huile de cuisson pour éviter que le riz ne colle. Si vous utilisez du film alimentaire, vous pouvez simplement le maintenir en place pendant que vous dégustez (vous n'avez pas besoin de badigeonner d'huile, si vous préférez), car le riz collera facilement. Étalez d'abord une couche de film alimentaire, puis saupoudrez de graines de sésame grillées (facultatif) ou badigeonnez d'un peu d'huile de cuisson pour éviter que le riz ne colle. Si vous utilisez du film alimentaire, vous pouvez simplement le maintenir en place pendant que vous dégustez (vous n'avez pas besoin de badigeonner d'huile, si vous préférez), car le riz collera facilement.
  6. Disposez les ingrédients les plus volumineux sur la couche inférieure, puis empilez-les vers le haut. Enfin, ajoutez les tranches de fromage et étalez la mayonnaise uniformément. Soulevez le film plastique dans le sens indiqué par les flèches, serrez-le vers le centre, puis tirez doucement pour former une longue boule de riz ronde.
    Disposez les ingrédients les plus volumineux sur la couche inférieure, puis empilez-les vers le haut. Enfin, ajoutez les tranches de fromage et étalez la mayonnaise uniformément. Soulevez le film plastique dans le sens indiqué par les flèches, serrez-le vers le centre, puis tirez doucement pour former une longue boule de riz ronde. Disposez les ingrédients les plus volumineux sur la couche inférieure, puis empilez-les vers le haut. Enfin, ajoutez les tranches de fromage et étalez la mayonnaise uniformément. Soulevez le film plastique dans le sens indiqué par les flèches, serrez-le vers le centre, puis tirez doucement pour former une longue boule de riz ronde. Disposez les ingrédients les plus volumineux sur la couche inférieure, puis empilez-les vers le haut. Enfin, ajoutez les tranches de fromage et étalez la mayonnaise uniformément. Soulevez le film plastique dans le sens indiqué par les flèches, serrez-le vers le centre, puis tirez doucement pour former une longue boule de riz ronde. Disposez les ingrédients les plus volumineux sur la couche inférieure, puis empilez-les vers le haut. Enfin, ajoutez les tranches de fromage et étalez la mayonnaise uniformément. Soulevez le film plastique dans le sens indiqué par les flèches, serrez-le vers le centre, puis tirez doucement pour former une longue boule de riz ronde.
  7. Un brunch copieux, venez chez moi et mangez ensemble 😀
    Un brunch copieux, venez chez moi et mangez ensemble 😀
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Zweifarbige Reiskäse-Reisbällchen (schwarzer Klebreis, weißer Klebreis) - Deutsch (German) version
Two-color rice cheese rice balls (black glutinous rice, white glutinous rice) - English version
Bolas de arroz con queso y arroz de dos colores (arroz glutinoso negro, arroz glutinoso blanco) - Española (Spanish) version
Boulettes de riz au fromage de riz bicolore (riz gluant noir, riz gluant blanc) - Français (French) version
Bola nasi keju dua warna (beras ketan hitam, beras ketan putih) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette di riso e formaggio bicolore (riso glutinoso nero, riso glutinoso bianco) - Italiana (Italian) version
二色ライスチーズおにぎり（黒もち米、白もち米） - 日本語 (Japanese) version
이색쌀치즈밥 (검은찹쌀, 흰찹쌀) - 한국인 (Korean) version
ข้าวเหนียวสองสี (ข้าวเหนียวดำ, ข้าวเหนียวขาว) - แบบไทย (Thai) version
雙色米香芝士飯糰(黑糯米、白糯米) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version