Mais dorato fresco e profumato

il mais glutinoso e paffuto è ripieno di tuorli d'uovo salati, e la sabbia dorata si intreccia con la tenerezza dolce e croccante. La soffice sabbia salata e profumata si scioglie sulla punta della lingua. Il mais è ricco di fibre alimentari e vitamine, che aiutano la digestione e rafforzano il sistema immunitario; i tuorli d'uovo salati contengono proteine di alta qualità e lecitina. Peperoni rossi e verdi sono sparsi tra i due, ravvivando il colore e aggiungendo croccantezza. È delizioso e nutriente. Ogni boccone è fragrante e induce a non smettere mai di mangiarlo.
Ingredienti
- 1 pannocchia bianca, circa 350 grammi

- 1 uovo salato

- 2 cucchiai di olio

- Peperoni verdi e rossi (metà ciascuno)

- 3 cucchiai di amido di mais

Passaggi
- mi piace il mais bianco appiccicoso, molto salato, profumato e morbido una volta fritto. La mia famiglia prepara spesso questo tipo di mais anche per colazione.

- sgusciare il mais e lavare via le impurità. Dato che la mia famiglia adora mangiare il mais, ne raddoppio la quantità.

- aggiungere acqua nella pentola, posizionare la griglia per la cottura a vapore, cuocere le uova salate sul fondo e cuocere a vapore il mais in alto, 10 minuti dopo che l'acqua bolle (sono così intelligente).

- Tagliare a dadini il peperone e metterlo da parte.

- aggiungere 3 cucchiai di amido ai chicchi di mais cotti al vapore e mescolare bene. Personalmente non mi piace aggiungere amido, è più rinfrescante senza.

- Lessare le uova d'anatra salate, togliere i tuorli e schiacciarli per un utilizzo successivo.

- Accendere il fuoco a fuoco basso, mettere l'olio nella pentola, aggiungere la pasta di tuorlo d'uovo salato pressato e soffriggere a fuoco basso (fare attenzione a non bruciarlo) finché il tuorlo d'uovo salato non bolle e diventa sabbioso.

- Soffriggere il tuorlo d'uovo salato fino a quando non sarà profumato, aggiungere i chicchi di mais e soffriggere per 1 minuto:

- Aggiungere il peperoncino e soffriggere per 1 minuto, aggiungere 1 cucchiaino di sale (poiché il tuorlo d'uovo salato è già salato, regolarlo in base al proprio gusto) e soffriggere in modo uniforme.

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Frischer und duftender goldener Mais - Deutsch (German) version
Fresh and fragrant golden corn - English version
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